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Speisekarte
Weine
TXAKOLI, ITSAS MENDI, TXAKOLINA BIZKAIKO
16.00 €
BLANC DE LYNCH BAGES, CHÂTEAU LYNCH BAGES, PAUILLAC
25.00 €
MANFREDI BIANCO, FRANCO MANFREDI, SIZILIEN
23.00 €
VIÑA TONDONIA RESERVA, LOPEZ DE HEREDIA, RIOJA
28.00 €
DOMAINE CAUHAPÉ, SYMPHONIE DE NOVEMBRE, JURANCON
18.00 €
Vorspeisen
Meeräsche, Koshihikari, Sepiolini
45.00 €
Fisch
Zwischengang
Seeforelle, Stabmuscheln, Curry
42.00 €
Fisch, Krebstiere
Hauptgerichte
Glattbutt, Morcheln, Vin Jaune, grüner Spargel
58.00 €
Fisch
Lamm, weißer Spargel, Sauce Charcutière
60.00 €
Desserts
Rhabarber, Pain Perdu, Pekannuss, Karamell
24.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse
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