Breuer's Rüdesheimer Schloss

Mit Riesling, Mineralwasser, hausgemachter Minzsirup, Minze, Ingwer und Limette

aus unserer Schatzkammer 10 Jahre und älter

Riesling

Breaded escalope of pork

Fried sausage of local wild boar

From the local butcher Bayer: Air-dried ham or cooked ham

Side dish: Fresh asparagus with melted butter or Sauce hollandaise

Schweinerückenbraten mit Rahmsauce, Wirsing und Kartoffelstampf mit Nachschlag

Frisch aus dem Wispertal, ganze gebratene Forelle mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und grüner Salat

Maispoulardenbrust, Rahmsauce von frischen Champignons, Erbsen und Kartoffelstampf

Ein paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsauce von frischen Champignons, Pommes Frites

Im ganzen gebratener Schweinerücken, Rahmsauce, Wirsinggemüse und Kartoffelstampf

Zwei Bauernbratwürste vom Metzger Bayer, Rahmwirsing und Kartoffelstampf

Rüdesheimer Rindsgoulasch, hausgemachte Nudeln und Krautsalat

Hausgemachte Nudeln mit saisonalem Gemüse