Bremer Ratskeller

Dreierlei Quark verfeinert mit Rote Bete und Meerrettich, würzigem Bärlauch, frischer Zitrone und einem Roggenbrötchen

Ein Matjesfilet mit Zwiebeln eingelegt in süß-saurer Marinade auf gebuttertem Schwarzbrot und kleinem Salat

Frischkäse mit Birne und Roter Bete auf Schwarzbrot mit Wildkräutersalat

Seasonal leaf salad with bread croutons, parmesan cheese, cucumber, tomato, homemade dressing and a rye roll

Vegan beet root carpaccio with rocket, walnuts, maple syruo mustard dressing and a rye bread roll

Bremen style potato soup with bacon cubes

Kraftbrühe mit Eierstich, Gemüse und Hühnerfleisch

Vegan tomato soup with garden cress

Traditional Bremen style “Seemannslabskaus” made of corned beef and mashed potatoes with pickled herring, two fried eggs, beetroot and gherkins

Kross gebratene Hafergrützwurst vom Schwein, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senfgurken und Apfelkompott

Two fried eggs on fried potatoes with bacon and onions to those gherkins

Friesischer Hirtenkäse mariniert mit unserem Hausdressing, drei Balken von jungem Gouda und Nordischer Frischkäse mit Schnittlauch und Lauchzwiebeln dazu Brot, Butter und Weintrauben

Roastbeef medium -cold- with remoulade sauce, fried potatoes with bacon and onions with small leaf salat

Crispy seasonal leaf salad with bread croutons, parmesan cheese, cucumber, tomato, homemade dressing and a rye roll

Crispy seasonal leaf salad with bread croutons, parmesan cheese, cucumber, tomato, homemade dressing, fried strips of turkey breast and rye roll

Gratinated goat cheese marinated with thyme and honey, seasonal leaf salad in homemade dressing and a rye roll

Roast pork and beef on mashed potatoes with sauce and apple red cabbage

Drei saftige Klöße aus Schweine- und Rindfleisch in Kapernsauce auf Gemüsestreifen mit Petersilienkartoffeln

Half a duck glazed in the oven with chili and honey -deboned- with brown sauce, cherry-red cabbage and potato dumplings

Grilled breast of turkey 180g with French fries, housemade herb butter and small leaf salad

Rumpsteak 250g with French fries, housemade herb butter and small leaf salad

Grilled three pork medallions on creamy mushroom sauce with romanesco and croquettes potato

Drei Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, Salatbukett und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Drei Matjesfilets mit Senf-Honig-Dillsauce, gemischtem Salat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Braised hake fillet with a nut sesame crust to those grilled vegetables and small fried potatoes

Rotbarsch- und Seelachsfilet auf deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gemüsestreifen und Dijon-Senf-Hollandaise

Fried red fish fillet with mussels and shrimps in herb butter with root vegetables on mashed potatoes with onions

Pumpkin ricotta ravioli with melted cherry tomato, shredded mozzarella and creamy pumpkin walnut sauce

Vegan baked chickpea bulgur balls with aubergine and tomato ragout and Ras el Hanout sauce

Vegane Süßkartoffel-Gemüse-Bratlinge mit gegrilltem Gemüse und Dijonsenf-Kokos-Dip

Three spinach dumplings with Grana Padano, garden cress on mushrooms in cream

Bremen style red fruit jelly with bourbon vanilla sauce or vegan vanilla sauce

Dunkles Schokoladen- und Minzmousse mit Bremer Kaffeebrot -im Glas serviert-

Lukewarm vegan chocolate gugelhupf cake with orange ragout and bourbon vanilla ice cream or vegan vanilla ice cream

Balken von jungem Gouda mit Salzstangen und Trauben – Traditioneller Käse-Snack des Bremer Ratskellers für 2 Personen –

Homemade waffle with icing sugar

Housemade waffle with apple compote

Homemade waffle with hot cherries

Homemade waffle with one scoop of bourbon vanilla ice cream and whipped cream

Homemade waffle with hot cherries, a scoop of bourbon vanilla ice cream and whipped cream

Weingut Braunewell Rheinhessen exotisch, frisch, animierend

Weingut Matthias Dostert, Nittel Mosel lebendig, feinwürzig

Winzergenossenschaft „Vier Jahreszeiten“ Pfalz saftig, harmonisch, unbeschwert

Forster Winzerverein Pfalz ausgewogen, kraftvoll, fruchtig

Weingut Albert Graffe Nahe Weißwein-Cuvée, fruchtig, verspielt