Brechtmanns Bistro

Meersalz und Cranberries

Grüne Thai Papaya, Chili, Koriander, Limette

Kapern, Röstbrot und buntes Grünzeugs

Radieschen, Walnüsse und Cranberries

Pak Choi, Thai Auberginen und Litschi dazu Jasminreis

mit Süßkartoffeln, Erdnuss, Ananas und Jasminreis

Erbsenrisotto, Spinat und Radieschen

Katoffelstampf und wilder Brokkoli

Gurkensalat, Bratkartoffeln und kaltgerührte Preiselbeeren

Kräftige Entenjus Fliederbeerkraut Kompott von Apfel und Rosine Spitzkohl Kaltgerührte Preiselbeeren Kartoffelklöße

Rote Beete Erbsen Spinatsalat Selleriepüree Junge Kartoffeln

Rotes Thai Curry Litchi / Pak Choi / Koriander Hoi Sin glasiertes Gemüse Gepickelte Gurke Jasminreis