Speisekarte

Vorspeisen

IMLAUER Gedeck 4.90 €

Liptauer, Kräuteraufstrich und Landbrot, dazu 0,125 lt. Stiegl-Goldbräu

Gluten, Laktose, Sulfite

Burratina V 15.50 €

bunte Tomaten / Hummus / fermentiertes Tomatenwasser / Salzzitrone / gegrilltes Wurzelbrot

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Beef Tartar (120g) 18.90 €

geräucherte Paprikacreme / eingelegte Pilze / Sauerteig-Brioche / gebrannte Mandelbutter

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Sellerie, Senf, Sulfite, Lupinen

In Fichtensalz gebeizter Lachs 17.90 €

2erlei Buchweizen / Salatherzen / Fichten-Öl / Buttermilchsud

Gluten, Laktose, Fisch, Senf, Sulfite

IMLAUER Wurstsalat 12.50 €

Knacker / Käse / Zwiebelringe / Paprika / Tomate / Schwarzbrot

Gluten, Laktose, Senf, Sulfite

Suppen

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachter Einlage Ihrer Wahl: Kräuterfrittaten 6.20 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachter Einlage Ihrer Wahl: Leberknödel 6.40 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachter Einlage Ihrer Wahl: Kaspressknödel 6.40 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Tomaten-Kokoscremesuppe V 6.50 €

Brioche-Würfel / Crème fraîche / Basilikum

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Hausgemachte Gulaschsuppe 8.90 €

Semmel

Gluten, Sulfite

Spargelcremesuppe V 6.50 €

Brioche-Croûtons / Obershaube / Brennessel-Öl

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Hauptgerichte

Tafelspitz vom österreichischen Tauernrind 25.90 €

Wurzelgemüse / Röstkartoffeln / Cremespinat Schnittlauchsauce / Apfelkren

Laktose, Sellerie, Sulfite

Rumpsteak 250g (Angusrind) am Brettl serviert 34.90 €

Kräuterbutter / Wedges / Kräuterdip / Maiskolben gebackene Zwiebelringe

Gluten, Laktose

Salzburger Bierfleisch 18.90 €

in Dunkelbier geschmortes Rindfleisch / Wurzelgemüse / Bauchspeck Serviettenknödel / Champignons

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Braurestaurant – Burger 20.50 €

100% österreichisches hausgemachtes Rindfleisch Patty Cocktailsauce / Käse / Tomaten / Salat / Zwiebel Pommes frites / Grillsauce / Kräuterdip

Gluten, Laktose, Eier, Senf

Duett vom Voralpenrind 27.90 €

rosa gebratenes Beiried / zart geschmortes Rinderbackerl Wildkräuter-Kartoffelpüree / sautierter Buchenpilz / gepickelte Schalotte

Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite

Ofenfrische Schweineripperl 18.90 €

Kartoffelwedges / 2erlei Dip / Maiskolben / Knoblauchbrot

Gluten, Laktose, Eier

Fisch

Gegrilltes Lachsforellenfilet 25.90 €

Zartweizenrisotto / gegrillte Pilze / Röstzwiebel-Schaum

Gluten, Laktose, Fisch, Senf, Sulfite

Klassiker

Bräu-Pfandl 22.90 €

Rosa gebratenes Schweinefilet / Pfefferrahmsauce Grillgemüse / Kartoffelrösti

Laktose, Sulfite

Ofenfrischer Schweinebraten im Reindl 17.90 €

Kruste / Serviettenknödel / Krautsalat

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Wiener Schnitzel vom Schwein 17.90 €

Preiselbeeren / Zitrone / wahlweise mit: Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites

Gluten, Laktose, Eier

Wiener Schnitzel vom Kalb 25.90 €

Preiselbeeren / wahlweise mit: Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites

Gluten, Laktose, Eier

Wiener Backhend'l (Ausgelöst) 19.90 €

frittierte Petersilie / hausgemachter Kartoffel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl / Preiselbeeren

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite

Salzburger Bratwurst 16.90 €

Stampfkartoffeln / Zwiebelsenf / Bratensafterl

Laktose, Sellerie, Senf

Gebäck

Salzstangerl oder Kornspitz V 2.60 €

Gluten

Laugenbrezen V 2.90 €

Gluten

Semmel oder Schwarzbrot V 2.20 €

Gluten

Portion Salzburg Milch Butter (10 g) V 1.10 €

Laktose

Vegetarisch

Pinzgauer Kasnocken V 16.50 €

3erlei Käse (Bergkäse, Räßkäse & Bierkäse) / Röstzwiebeln kleiner grüner Salat

Gluten, Laktose, Eier

Kärntner Spinatnudeln V 16.50 €

Salbeibutter / Grana Padano / kleiner grüner Salat

Gluten, Laktose, Eier

Veggie Burger – vegan V VG 17.50 €

Gemüse-Kartoffel Patty / Tomate / Salat / Zwiebel Hummus / Apfel-Chutney / Kartoffel Wedges

Sesam

Salate

Steirischer Backhendlsalat 18.50 €

Gebackene Hühnerbrust in Kürbiskernpanade Bunter Blattsalat / Kürbiskernöl / geröstete Kürbiskerne

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite

Knackiger Blattsalat mit 3 Stück hausgemachten Pinzgauer Kaspressknödel V 17.50 €

Gluten, Laktose, Eier

„Goldhaubenknödel“ – Salat 17.50 €

Bratknödel / Speckknödel / geröstete Paprikabrösel marinierte Blattsalate

Gluten, Laktose, Eier

Grüner Salat V 5.90 €

Senf, Sulfite

Gemischter Salat V 6.50 €

Senf, Sulfite

Desserts

Original Salzburger Nockerl (1 Portion) V 9.90 €

Gluten, Laktose, Eier

Kaiserschmarren V 12.90 €

Zwetschkenröster / Rosinen

Gluten, Laktose, Eier

Palatschinken (2 Stück) V 6.90 €

Marillen- oder Preiselbeermarmelade

Gluten, Laktose, Eier

Topfennockerl V 8.90 €

Moosbeer-Röster / Butter-Zimt-Brösel / Tonkabohnen-Eis

Gluten, Laktose, Eier, Sulfite

Variation von der dunklen Schokolade V 9.50 €

Banane / Bergamotte / Rosmarin

Gluten, Laktose, Eier, Sulfite

Warmer gezogener Apfelstrudel V 5.50 €

Schlagobers

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Warmer gezogener Apfelstrudel mit Portion Vanillesauce V 7.50 €

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Käsevariation V 14.90 €

Kürbis - Apfel Chutney / Butter / Baguette

Gluten, Laktose, Sulfite

Sachertorte V 4.90 €

Gluten, Laktose, Eier, Sulfite

Zwetschken-Streusel-Torte V 4.90 €

Gluten, Laktose, Eier

Himbeer -Schokoladenmousse-Torte V 4.90 €

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Sulfite

Topfen-Limetten-Mousse V 8.90 €

Rhabarber / Erdbeere / Moscato d´Asti

Laktose, Eier, Sulfite

Spargelgerichte

Rosa gebratenes Roastbeef 17.90 €

weißer & grüner Spargel / Bio-Eier-Vinaigrette / gegrilltes Sauerteig-Toastbrot

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Spargel Cordon Bleu vom weißen Spargel 22.90 €

Petersilkartoffeln / Sauce Hollandaise

Gluten, Laktose, Eier, Sulfite

Rosa gegrilltes Rinderfiletsteak von der Kalbin (200g) 34.90 €

Kartoffel-Bärlauchroulade / weißer Spargel / Sauce Hollandaise / Thymianjus

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Saltimbocca vom Seeteufel 31.90 €

Trüffelravioli / weißer & grüner Spargel / 2erlei Petersilie

Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Sulfite

Weißer Stangenspargel 19.90 €

Drillingskartoffel / Beinschinken / Sauce Hollandaise

Laktose, Sellerie, Sulfite

Spargelrisotto V 16.90 €

Parmesanschaum / geräuchertes Bio-Eigelbgel / Belperknolle / Wildkräuter

Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Mittagsmenü

Mittagsmenü KW 18 – Montag Menü 1 12.90 €

Geschmorter Rinderbraten Schupfnudeln / Karottengemüse

Mittagsmenü KW 18 – Montag Menü 2 V 11.90 €

2erlei vom Karfiol Brösel / gehacktes Bio -Ei / Dri llingskartoffeln

Eier

Mittagsmenü KW 18 – Dienstag Menü 1 V 12.90 €

Lasagne al forno Grana Padano / Tomaten ragout / marinierter Babysalat

Gluten, Laktose, Eier

Mittagsmenü KW 18 – Dienstag Menü 2 V 11.90 €

Schwammerlgulasch Serviettenknödel / Sauerkraut

Gluten

Mittagsmenü KW 18 – Mittwoch Menü 1 12.90 €

Fas chierter Braten Kartoffelpüree / Letscho / Röstzwiebel

Mittagsmenü KW 18 – Mittwoch Menü 2 V 11.90 €

Kartoffel -Kürbisgulasch Crème fraîche / salziges Kürbiskernkrokant

Laktose

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Braurestaurant IMLAUER

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