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📍 Felchtaer Straße 2-4, 99974 Mühlhausen, Mühlhausen
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | Geschlossen |
| Donnerstag | Geschlossen |
| Freitag | Geschlossen |
| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Kinderkarte
Krake Paul Igelwürstchen mit Bratensauce und Kartoffelpüree
8.90 €
Gluten, Laktose
Italiens Liebling Spaghetti Bolognese mit Gemüse-Hackfleischsauce
8.40 €
Gluten, Laktose
Fietes Fang Fischstäbchen mit krossen Pommes frites dazu Ketchup & Mayonnaise
8.40 €
Laktose, Fisch
3 Reibekuchen mit -Apfelmus, Zimt und Zucker V
8.90 €
Gluten, Laktose
Chicken-Nuggets mit Pommes frites, Ketchup & Mayonnaise
8.90 €
Gluten, Laktose
Suppen
Feine Kartoffelsuppe mit Wurzelgemüse V
7.30 €
Klare Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsejulienne
6.90 €
Gluten, Laktose
Flammkuchen
Mühlhäuser Flammkuchen mit Pflaumenmus-Schmandcreme, Camembert, Walnusskernen und milden roten Zwiebeln V
10.90 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Flammkuchen Classic mit Schmandcreme, Speck und Zwiebeln
10.90 €
Gluten, Laktose
Flammkuchen Mozzarella mit Schmandcreme, Tomaten, Rucola, Mozzarella und Balsamicocreme V
10.90 €
Gluten, Laktose
Bier-Snacks
Brezel mit Butter gefüllt V
3.90 €
Gluten, Laktose
Pfannenrösti mit frischem Rucola, Tomate, Sour Creme und Bergkäse V
11.30 €
Laktose
Pfannenrösti mit frischem Rucola, Tomate, Sour Creme und Bergkäse + Landschinken
13.90 €
Laktose
Mühlhäuser Wurstsalat marinierte Fleischwurst mit Zwiebel und -Gewürzgurke, Butterbrezel
14.80 €
Gluten, Laktose
Thüringer Schüsselsülze mit Remouladensauce, -Gewürzgurke, Zwiebel, Ei und Bratkartoffeln
16.90 €
Eier, Senf
Salate
Vital-Salat sautierte Hähnchenbruststreifen mit leichter Chilinote angerichtet auf frischen Blattsalaten, mit Obst garniert, Balsamicodressing, Ciabatta und Butter
18.60 €
Gluten, Laktose
Vegi Bowl Kichererbsen-Süßkartoffelsalat, Rotkohl, Chinakohl, Karotte, Avocado, gekochtem Ei, gebacktene Falafel-Bällchen, Minzjoghurt und geröstetem Sesam V
17.80 €
vegane Variante ohne Ei und Minzjoghurt
Laktose, Eier, Sesam
Ofenkartoffel mit Kräuterquark V
7.90 €
Laktose
Frische Champignonköpfe in Knoblauchöl sautiert, serviert mit Ofenkartoffel und Schmand-Knoblauch-Dip V
14.50 €
Laktose
Kleiner Beilagensalat V
4.90 €
Cosmins Garden Bowl frische Blattsalate mariniert mit Essig-Öl Dressing dazu milde Rote Zwiebeln, Cherry Tomaten, Mais, Gurke, Oliven Ei, Fetakäse, Sesam Hausdressing und Pesto als Topping mit Ciabatta V
18.40 €
Gluten, Laktose, Eier, Sesam
Cosmins Garden Bowl frische Blattsalate mariniert mit Essig-Öl Dressing dazu milde Rote Zwiebeln, Cherry Tomaten, Mais, Gurke, Oliven Ei, Fetakäse, Sesam Hausdressing und Pesto als Topping mit Ciabatta wahlweise mit Hähnchenstreifen in Sojasauce sautiert
21.90 €
Gluten, Laktose, Eier, Soja, Sesam
Deftiges vom Rind
Rumpsteak vom Angusrind (180g) mit Kräuterbutter, herzhaften Speckbohnen und Bratkartoffeln
28.90 €
Rumpsteak vom Angusrind (250g) Schmorzwiebeln, Kartoffel-Dippers und Sour Creme
37.50 €
Laktose
Big Brauhaus Burger + Kartoffelwedges 200g saftiges Rindfleisch im Weizen-Bun, belegt mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Käse, Ei und Bacon
21.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Ofenkartoffel mit sautierten Rinderrückenstreifen, Kräuterquark, gebackenen Zwiebelringen und Mais
21.50 €
Laktose
Brauhaus Spezialitäten
Knuspriger Chicken Burger + Kartoffelwedges mit Tomaten, Rucola, Parmesan und Guacamole im Weizen-Bun
21.00 €
Gluten, Laktose
Das Original Braumeistersteak Schweinerückensteak mit einer Senf-Zwiebel-Panade auf Bratenjus, Kartoffel-Dippers, dazu Sauerrahm, Salatgarnitur klein
15.90 €
Gluten, Laktose, Senf
Das Original Braumeistersteak Schweinerückensteak mit einer Senf-Zwiebel-Panade auf Bratenjus, Kartoffel-Dippers, dazu Sauerrahm, Salatgarnitur groß
19.70 €
Gluten, Laktose, Senf
Rinderroulade nach Hausfrauenart, -Apfelrotkohl und Thüringer Klöße klein
16.50 €
Laktose, Nüsse
Rinderroulade nach Hausfrauenart, -Apfelrotkohl und Thüringer Klöße groß
24.50 €
Laktose, Nüsse
Schweinehaxe knusprig gebacken, auf -Sauerkraut und Bratkartoffeln mit Bratenjus, Senf
21.70 €
Senf
Forelle „Müllerin Art“ ohne Mittelgräte, mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und einem Beilagensalat
22.70 €
Laktose, Fisch
Rotbarschfilet auf Dijon-Senf-Zwiebel-Soße mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
23.83 €
Laktose, Fisch, Senf
1 Meter Original Thüringer Rostwurst (grob) mit -Sauerkraut, Brot und Senf
23.00 €
Gluten, Senf
Thüringer Rostwurst (fein) auf Bratenjus mit -Sauerkraut, Bratkartoffeln und Senf
17.80 €
Laktose, Senf
Kalbsleber auf Bratenjus, mit Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
23.70 €
Laktose
Schnitzel-Ecke
Krüstchen-Pfanne Schnitzel mit Zwiebel-Kräuterrahm und Setzei klein
17.10 €
auf würzigen Kartoffel-Wedges in der Pfanne serviert
Gluten, Laktose, Eier
Krüstchen-Pfanne Schnitzel mit Zwiebel-Kräuterrahm und Setzei groß
21.40 €
auf würzigen Kartoffel-Wedges in der Pfanne serviert
Gluten, Laktose, Eier
Schnitzel Wiener Art Schweineschnitzel mit Pommes frites, Salatgarnitur klein
16.50 €
Laktose
Schnitzel Wiener Art Schweineschnitzel mit Pommes frites, Salatgarnitur groß
18.80 €
Laktose
Schnitzel Waidmanns Art Schnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten, Salatgarnitur klein
17.91 €
Gluten, Laktose
Schnitzel Waidmanns Art Schnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten, Salatgarnitur groß
20.90 €
Gluten, Laktose
Schnitzel von der Hähnchenbrust an Bratenjus mit Kartoffelstampf und Blattsalat mit Oma's Zitronen-Sahne-Dressing
21.70 €
Laktose
Desserts
3'erlei aus der Brauhaus Küche
7.90 €
Warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis V
7.90 €
Gluten, Laktose
Waldbeerenragout mit einer Kugel Vanilleeis V
7.50 €
Laktose
Süßer Thüringer Kartoffelkloß mit Kartoffelbällchen und einer Schokoladenfüllung im knusprigen Amarettinimantel auf Vanillejoghurt V
8.90 €
Gluten, Laktose
Sonderkarte Spargel
Spargelcremesüppchen mit Stücken vom Stangenspargel und leichter Vanillenote V
8.90 €
Portion frischer deutscher Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder Butter und Schnittlauch-Kartoffeln V
23.90 €
Laktose, Eier
gemischte Schinkenplatte
7.90 €
Schnitzel Wiener Art
7.90 €
Rotbarschfilet
9.70 €
Fisch
Spargel-Zwiebel-Ragout mit Teriyaki verfeinert dazu argentinisches Rumpsteak (200g) und Kartoffelrösti
38.90 €
Stangenspargel im Warpmantel Kochschinken, Käse und Hollandaise mit knackigem Salatbouquet
26.90 €
Laktose, Eier
Stangenspargel auf Tellerrösti mit Sauce Hollandaise, Schinkenstreifen und Edamer gratiniert
26.90 €
Laktose, Eier
Spargel-Erdbeersalat mit Minze verfeinert dazu Weißes-Schokoladen-Eis V
8.90 €
Laktose
Getränke
Reichsstädtisches Pils
3.00 €
Hefeweizen
3.20 €
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