Brauhaus zu Coburg

entdecken Sie wechselnde Aromen in unserer frisch „eingebrauten“ Tagessuppe

„Goldbraunes Backhandwerk“: Ein knuspriges Symbol bayerischer Gemütlichkeit

Vital und knackig: Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und hausgemachten Rohkostsalaten

Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und hausgemachten Rohkostsalaten mit ofenfrischem Brauhaus-Brot

Knackige Blattsalate mit goldgelb ausgebackenen Hähnchencrossies und Brauhaus-Brot

Würzig angemachter Camembert mit Zwiebelringen, Salatgarnitur und ofenfrischer Bäckerbrezn

Fränkische Bratwürste frisch vom Grill auf klassischem Sauerkraut mit einer ordentlichen Portion Senf und Brauhaus-Brot

Würzige Currywurst mit einem Berg knuspriger Pommes frites. Einfach, ehrlich, gut.

Saftiges Schweinesteak in würziger Dunkelbier-Beize, mit geschmelzten Zwiebeln, Ei und knusprigen Pommes frites

Bestes vom Federvieh: Ein zartes Hähnchenschnitzel, goldbraun und kross gebraten. Serviert mit knusprigen Pommes frites und Ketchup

Saftiges Fleisch vom Schwein, in knuspriger Panade mit Pommes frites und Ketchup

Goldbraun paniertes Schweineschnitzel in sämiger Pilzsoße, verfeinert mit einem kräftigen Schuss Dunkelbier. Dazu servieren wir Pommes frites

Zarte, kross gebackene Schweinerippchen in einer würzigen Marinade. Serviert mit einer ordentlichen Portion knuspriger Pommes frites und einem kleinen Salat „Hopfengarten“

Gefüllt mit würzigem Mett und zart schmelzendem Obazda, dazu aromatische Pfeffersoße und Pommes frites

Ein Mitbringsel von der Wanderschaft: Buntes Marktgemüse, geschmort in einem würzigen Kokos- Curry-Sud und serviert mit lockerem Reis. Exotisch, wärmend und zu 100 % pflanzlich.

Frische Kässpätzle mit krossen Röstzwiebeln und knackigem Hopfengarten-Salat

Seelachsfilet (mehliert) in schäumender Butter goldgelb gebraten, serviert mit hausgemachtem „schlotzigen“ Kartoffelsalat und frischer Salatgarnitur. Und zum Fleisch natürlich bloß, original Coburger Kloß

Zartes Rindfleisch in sämiger „Lebkuchen-Soße“, dazu Apfel-Rotkraut und Coburger Klöße

Herzhafte Haxe mit rescher Kruste, mit Dunkelbier veredelt, dazu Sauerkraut und handgemachte Rutscher.

Ein Klassiker der Brauhaus-Küche, butterzart geschmort und in einer cremigen Soße serviert. Begleitet von Blaukraut und handgemachten Rutschern.

Ofenfrisches Schäufele mit krachender Schwarte in kräftiger Dunkelbier-Soße, dazu Coburger Klöße und Sauerkraut

Dampfende Hefeklöß mit Apfelherz auf Kirschragout und feiner Vanillesoße.

Goldbraun ausgebackene Apfelscheiben in Zimt & Zucker mit einer Kugel Vanilleeis

hausgemachte Rohkostsalate und marktfrischer Blattsalat garniert mit Kirschtomaten, feinen Paprikastreifen, Salatgurke, Karotten und roten Zwiebelringerln dazu gibt`s hausgebackenes Brot

knackig frische Blattsalate, garniert mit Kirschtomaten, feinen Paprikastreifen, Salatgurke, Karotten und roten Zwiebelringerln, mit knusprig panierten Hähnchen Crossies.

Hausgemachter bayerischer Wurstsalat mit roten Zwiebelringerln, Gurkenschnitzerln, feinen Kas´streifen und hausgebackenem Brot

mit reschen Röstzwiebeln, dazu gibt’ s nen Beilagensalat

mit klassischem Sauerkraut, hausgebackenem Brot und mittelsscharfem Senf

paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit hausgemachtem Kartoffelsalat

mit hausgemachten Coburger Klößen, Lebkuchensoße und Apfel – Rotkraut

mit hausgemachten Klößen, Rahmsoße und Apfel-Rotkraut