Brauhaus Stephanus

frisch aus dem Backofen

specially spiced, thin, air dryed sausage

hausgenmacht Frikadelle homemade meatball with mustard

Rindfleischsuppe mit Markklößchen, Gemüsestreifen und Eierstich, dazu Geipings Heimatbrot Beef soup with marrow balls, vegetable strips, egg custard und Geiping‘s Home Bread

mit Rindfleisch und frischer Paprika, dazu Geipings Heimatbrot Goulasch Soup with beef and fresh peppers, served with Geiping‘s Home Bread

fein-cremig mit frischem Basilikum und Geipings Heimatbrot Tomato Creme Soup fine and creamy, with fresh basil and Geiping's Home Bread

Blattsalat mit Omas Sahne-Dressing Leaf salads, with grandma's cream dressing

eine Auswahl verschiedener Salate, mit karamellisiertem Braumalz und Geipings Heimatbrot, umlegt mit Streifen von gebratener Hähnchenbrust Fitness Plate a choice of different salads with caramelized brewing malt and Geiping‘s Home Bread, garnished with slices of fried chicken breast

ein mit Speck, Zwiebeln und Crème-Fraîche belegter, dünner und knusprig gebackener Teigfladen ...mit einem Beilagensalat: 13.70 Original Alsatian Tarte extra thin, crispy pie with bacon, onions and crème fraiche ...with additional side salad: 13.70

Geipings Heimatbrot belegt mit luftgetrocknetem Münsterländer Knochenschinken, Spiegeleiern und Gewürzgurke - auf Wunsch auch mit Gouda-Käse erhältlich Geiping's Home Bread topped with air-dried Münsterländer ham, fried eggs and gherkins - also available with gouda cheese upon request

herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remoulade und Bratkartoffeln, an kleiner Salatbeilage Stephan‘s Pot Brawn homemade pork aspic served with remoulade, roasted potatoes and salad

Ragout vom Schwein und Kalb, dazu reichen wir Baguette und Senf Pork and veal ragout, served with baguette and mustard

nach Brauhausrezept gewürzte Rippchen, mit feurigem Dip und Krautsalat, mit Baguette und Kräuterbutter Spare Ribs seasoned according to the original brewery's recipe, with spicy dip and coleslaw, with baguette and herb butter

täglich frisch gebacken, deshalb nur begrenzt verfügbar! Auf leckerem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln und würzige Bockbier-Soße zur Verfeinerung Shovel Roast freshly baked every day, therefore only available in limited quantities! Served on delicious sauerkraut, with fried potatoes, for refinement: spicy bock beer sauce

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit Champignons in Rahm mit Münsterländer Bandnudeln serviert, dazu ein Beilagensalat Pan of Chicken Breast Slices of chicken breast with mushrooms in cream sauce, served with regional tagliatelle, with a side salad

Medaillons vom Schweinefilet mit Champignon-Rahm-Soße, dazu Kartoffelkroketten und Saisongemüse Stephanus‘ Filet Plate medallions of pork filet with mushroom cream sauce and a seasonal salad plate

drei Schweinefiletmedaillons mit Pfeffer-Rahm-Soße, Marktgemüse und Bratkartoffeln, auf Wunsch mit Sauce Hollandaise Sudpfanne three pork fillet medallions with pepper cream sauce, market vegetables and fried potatoes, if you wish with Sauce Hollandaise

gebraten mit Speckwürfeln und Zwiebelchen, belegt mit drei Spiegeleiern, dazu ein Beilagensalat Roasted Potatos with fried eggs fried with small bacon and onion cubes, topped with three fried eggs, with a side salad

serviert mit dicken Bohnen und Bratkartoffeln Two Coarse Bratwursts grilled sausages, served with white beans and roasted potatoes

in Sahne-Soße mit Käse geschwenkt, bestreut mit hausgemachten Röstzwiebeln Cheese spaetzle panned with cheese and sprinkled with roasted onions

ein Teller voller leckerer Salate, mit Hirtenkäse, dazu eine Backofenkartoffel mit Sauerrahm Brauhaus Salad Plate a plate full of delicious salads, with shepherd's cheese, with a baked potato with sour cream

mit Salaten umlegt, Preiselbeerbirne und Toast Camembert in Stephnus Beer Batter deep fried camembert cheese, served with pear halves, cranberry jelly, lettuce and bread

Münsterländer Pasta mit fruchtigem Ratatouille, der mediterranen Tomatensoße mit Zucchini, Aubergine, Paprika und Würfeln von zartem Hirtenkäse Mediterranian Pasta Münsterland pasta in fruity ratatouille of Mediterranean tomato sauce with zucchini, eggplant, peppers and cubes of tender shepherd's cheese

auf Basis von Linsen, mit Kidneybohnen, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver und Kreuzkümmel, dazu reichen wir Baguettetranchen Chili sin Carne based on lentils, with kidney beans, seasoned with smoked pepper powder and cumin, served with baguette slices

knackiges Gemüse, Süßkartoffelwürfel, geröstete Cashewkerne, Kokosmilch, dazu Basmatireis Red Thai Curry fried fresh vegetables, cubes of sweet potato, roasted cashew nuts, coconut milk and basmati rice

mit Curry-Früchte-Soße, garniert mit einer gegrillten Scheibe Ananas, dazu Basmatireis Chicken-Schnitzel with curry fruit sauce, garnished with a grilled slice of pineapple, served with basmati rice

knusprig gebackene, entbeinte Ente auf Bockbier-Soße mit einer Preiselbeerbirne, dazu Kartoffelkroketten und Rotkohl Duck on bock beer sauce crispy baked, deboned duck on a bock beer sauce with a cranberry pear, served with potato croquettes and red cabbage

bester Teil vom Wangenfleisch des Ochsen, in einer Soße aus Bratensaft und Portwein, abgerundet mit schwarzer Herrenschokolade, dazu Kartoffelpüree und Marktgemüse Ox Cheak best part of the ox‘s cheek meat in a sauce of its gravy and portwine, perfected with black chocolate, served with mashed pototoes and vegetables

zartes Biergulasch vom Schwein an Butterspätzle und Apfelrotkohl Beer Goulash tender pork goulash with butter spaetzle and red cabbage with apple

Unbedingt mind. einen Tag zuvor vorbestellen: Für zwei bis drei Personen! Feinste Kalbshaxe, geschmort im eigenen Saft, dazu Bratkartoffeln und knackiges Saisongemüse Kalbshaxe: Be sure to pre-order at least one day in advance: For two to three persons! Finest veal knuckle, braised in its own juice, served with fried potatoes and crispy seasonal vegetables

In etwa 30 Min. am Tisch (~400g) serviert mit dicken Bohnen und einer Backofenkartoffel mit Sauerrahm Brauhaus Pork Chop (~400g) served with thick beans, a bake oven potato and sour cream - served in about 30 minutes after order

Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen auf Schmorzwiebeln, mit einem zarten Speckstreifen, Pommes und Kräuterbutter, mit einem Beilagensalat Brauhaus-Steak-Plate steaks of beef, pork and chicken on braised onions, with a tender strip of bacon, french fries and herbal butter, with a side salad

250g argentinisches Rumpsteak mit Pfeffer-Rahm-Soße, dazu Pommes Frittes und Bohnenbündchen Rumpsteak „Madagaskar“ 250 grams of Argentine rump steak with creamy pepper sauce, served with french fries and bean cuffs

250g argentinisches Rumpsteak, mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter, dazu eine Backofenkartoffel mit Sauerrahm und Salat Rumpsteak "Braumeister Art"; mushrooms 250g Argentinian rump steak, with braised onions, mushrooms and herb butter, served with a baked potato with sour cream and salad

250g argentinisches Rumpsteak mit Kräuter­butter und Baguette, dazu ein Salat mit Kirschtomaten, gebratenen Cham­pig­nons, Zwiebeln, Hirtenkäse und verschiedenen Blatt­salaten Chef Salad „Stephanus“ 250g Argentine rump steak with herb butter and baguette, with a salad with cherry tomatoes, fried mushrooms, onions, shepherd's cheese and various leaf salads

Schnitzel mit gebratenen Champignons, dazu Geipings Heimatbrot mit Butter und einer Salatgarnitur - statt Brot auch wählbar: Bratkartoffeln +2.30 // Pommes Frites +2.30 // Spiegelei +1.00 Schnitzel with fried mushrooms, served with Geiping's Home Bread with butter and a salad garnish - instead of bread you can also choose: fried potatoes +2.30 // french fries +2.30 // fried egg +1.00

mit Braumalz paniertes Schweinerücken-Steak auf Bockbier-Soße, dazu Bratkartoffeln und Marktgemüse Malty Schnitzel, pork loin steak breaded with brewer's malt on a bock beer sauce, served with fried potatoes and market vegetables

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahm-Soße, dazu Pommes Jägerschmaus mushroom schnitzel, served with creamy mushroom sauce and french fries

mit Pfeffer-Rahm-Soße, dazu Pommes Pepper-Cream-Schnitzel schnitzel with a creamy pepper sauce and french fries

zartes Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitrone, Bratkartoffeln und Beilagensalat Schnitzel Vienna Style tender pork schnitzel with lemon, fried potatoes and side salad

mit Speck, Zwiebeln und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln Westfalen-Schnitzel schnitzel served with bacon, onions, a fried egg and roasted potatoes

zartes Lachsfilet (200g) mit Kräuterbutter überbacken, mit Zwiebeln und Knoblauch gedünsteter Blattspinat, dazu sämiges Kartoffelpüree Salmon Filet tender salmon fillet (200g) baked with herb butter, leaf spinach steamed with onions and garlic, with creamy mashed potatoes

hausgemacht, im Cornflakes-Mantel Chicken fillet pieces (nuggets) home made, wrapped in crispy cornflakes coat

auf Wunsch mit Rahmspinat + 1,50 € Captain Hook's fish fingers on request with creamy spinach + 1.50 €

mit Buttergemüse, wahlweise Hähnchen- oder Schweineschnitzel Small farmer schnitzel with buttered vegetables

die kleinen Bratwürstchen 5 small fried sausages

mit Bolognese-Soße Noodles from the Münsterland with Bolognese sauce

35% „Der vortreffliche Magenlikör." „The excellent gastric liqueur.“

mit geraspelter Herrenschokolade und 54%igem Rum Coesfelder Herrencreme cooked vanilla cream with rasped chocolate and rum of 54%

mit Beeren garniert, Vanilleeis und Sahne Lemmon Tarte garnished with berries, vanilla ice cream and a scoop of whipped cream

Apfelscheiben in Bierteig gebacken, mit Vanilleeis und einem Häubchen Sahne Apple slices in Stephanus-Bierteig Apple slices baked in beer batter, vanilla ice cream and a scoop of whipped cream

mit Vanilleeis und Sahne ... 15 Minuten der Vorfreude! Warmer Apfelstrudel apple-strudel with vanilla ice cream and whipped cream ...served 15 minutes after order

Haselnusseis und Schokoladensoße mit Haselnüssen, Mandeln und Sahne Nutcracker hazelnut ice cream and chocolate sauce with hazelnuts, almonds and cream