Brauhaus Rietkötter

mit Apfel-Chilitopping

mit in Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch marinierten Tomatenwürfeln

gefüllt mit Ziegenkäse und Oliventartar

auf gegrilltem Gemüse mit Röstbrot

auf Kräuter-Buttermilch und Wildkräutern

in einer Marinade aus Limette, Knoblauch, Rohrzucker und Sojasauce mit Tagliatelle und Zucchini

mit zerlassener Butter, Speck, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

in Erdnussmarinade mit Rösti und Petersilienpesto

mit hausgemachtem Ricotta, wildem Rucola und Röstgemüse

mit Karotten, Wiesenchampignons, Brokkoli und Rösti

mit gebratenen Kräuterseitlingen und Cherrytomaten in Pinot Grigiosauce

mit Gemüse-Maultaschen, marinierte rote Bete, Kichererbsen, Weißkohl und Radieschen

mit Bier-Schmorzwiebeln, Schnittlauch und einem bunten Salat

Bratkartoffeln und einem bunten Salat

mit Baguette, Wildkräutersalat, Senf-Dillsauce und Meerrettichschaum

Bratwurstpatty mit Wildkräutercrème, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Brauhaus-Fritten

180 gr. feinstes Dry Age Rindfleischpatty mit Cheddarkäse, Salat, Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln und Wildkräutercrème, dazu Brauhaus-Fritten

Drei Medaillons (von der Rinderhüfte, Schweine- und Hähnchenbrustfilet) in Waldpilzrahm mit Bratkartoffeln und einer bunten Salatvariation

Schweinefiletmedaillons mit einer Zwiebel-Senfkruste in Honig-Biersauce mit Brokkoli und Herzoginkartoffeln

Zarte Hähnchenbrust gebraten in milder Senfsauce mit hausgemachten Spätzle und Gartengemüse

auf leichter Fiege-Senfsauce mit Apfelrotkohl und Bratkartoffeln

in Chardonnayrahm mit Wiesenchampignons, roten Zwiebeln, Rösti und einem bunten Salat

Halbe gebratene Ente mit Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle in Orangensauce

Rumpsteak vom Grill auf Pfeffer-Cognacrahm oder Kräuterbutter mit Brauhaus-Fritten und einer bunten Salatvariation

mit gebratenen Wiesenchampignonköpfen auf Pfefferrahm, Bratkartoffeln oder Brauhaus-Fritten und einer bunten Salatvariation

mit Bratkartoffeln oder Brauhaus-Fritten und einem bunten Salat

im Glas

mit Vanilleeis

mit Mousse au Chocolat, Brownie, Schokoeis und Vanillesauce