Braugasthaus Mühlengrund

Stundenlang geschmort, bis sie so zart ist, dass selbst der stärkste Hirte sein Messer wieder einpackt. Unsere saftige Lammhaxe badet gemütlich in ihrer kräftigen Schmorsauce und trifft auf eine Ofenkartoffel, die außen knusprig und innen flauschig wie ein frisch geschorenes Schaf daherkommt. Dazu gesellt sich wilder Blumenkohl – leicht geröstet, ein bisschen frech und garantiert ohne Stallgeruch. Oben drauf gibt es noch richtig leckere Toppings: Lamm Haxe geschmort / Wilder Blumenkohl / Kartoffelpüree Ein Gericht für alle, die sagen: „Wenn schon Lamm, dann richtig!“

Mit Kräuter-Pesto

eine kleine edle Tasse als Appetizer bestens geeignet zum Probieren.

knusprig gebacken mit Knobi-Dip und Salaten

knusprig gebacken mit Knobi-Dip und Salaten

Knuspriges Bierbaguette mit Pulled Krustenbraten, Grünzeugs & einer deftigen Sauce.

Eine Auswahl an Kleinigkeiten - Perfekt zum Teilen, Probieren & Vorglühen. Wir nennen sie auch Brauhaus-Tappas Für alle, die sich nicht entscheiden können: Ein bunter Vorspeisenteller für Zwei mit allem, was unser Küchenherz höherschlagen lässt.

um dich selbst zu beruhigen

Lau-Warmer Kartoffelsalat / Paprika / Feldsalat / Bio-Ei

Pasta von der Nudelmanufaktur Lichthardt Bockelskamp Zitronen Pasta dazu Bärlauchpesto , frische Kräuter und Walnüsse

Vom Schwein in Braumalzkruste / Bratkartoffeln / Pilzrahmsauce

Wahlweise mariniert in ▪ Honig ▪ BBQ ▪ Feuer ▪ Knoblauch Dazu Ofenkartoffel mit Sour-cream

Kartoffelsalat Zitronen-Dill-Sour-Cream

Hähnchenfilet mit Schweizer-Käse und Schinken gefüllt in Panko- Cornflakes-Kruste / Bratkartoffeln / Parmesan-Sauce

ca. 250 g Rind – auf den Punkt gebraten, mit Kräuter Bierbaguette / Ofenkartoffel / Sour Cream

Pflanzenpatty / Dinkel Bun / Gartengrün / Spezial Soja-Mayo / Cheddar

Pflanzenpatty / Dinkel Bun / Gartengrün / Spezial Soja-Mayo

100% Rind / Sesam Bun / Burgersauce / Cheddar / Grünzeug

Hähnchenpatty / Sesam Bun / Tomate / Salat/ Aioli / Rote Zwiebeln

100% Rind / Brioche Bun / Hollandaise / Rotweinzwiebel / Cheddar / Salat / Burgersauce

Wildschwein aus der Region / Dinkel Bun / Brie mit Preiselbeer / Curry-Zwiebel -Mayo

180g Angus-Rind von Schellers Hofladen Langlingen, Brioche-Bun mit geschmolzenem Cheddar, Haus-gemachten Saucen, Tomaten, Bacon, Salat & Röstzwiebeln

mit Vanille-Sauce

Mit Mandel-Splitter und Beeren

cremig gekocht, mit fruchtigem Erdbeerspiegel im Glas

Inkl. Siphon

Gebühr pro Tag

Glas 0,3

3 Whiskys – à 2cl Classic Beginner groove-in Arran - Barrel Reserve - 43%, Jura 10 – 40%, Dalwhinnie 15 – 43%

Caol Ila 12 – 43% Laphroaig Select – 48% Lagavulin 16 – 43%

Tobermory 18, 46,3% Bunnahabhain Feis Ile 2023 Canasta Cask, 51,2% Jura Tastival 2017, 51%

Kaffee, Dunkle Schokolade, Aprikose, Cassis

Schokolade, Mokka, Orange, Trockenobst, Schwarzkirschen