Brauereigasthof Sperber-Bräu

frischer Spargel mit Soße Hollandaise und Petersilienkartoffeln

cremige Suppe vom feinen Spargel, mild und harmonisch abgeschmeckt

aromatische, cremige Suppe vom frischen Bärlauch

herzhaftes Ragout von frischen Pilzen in cremiger Soße, dazu hausgemachte Semmelknödel

frischer Salatmix mit geröstetem Mais, Paprika, Cherrytomaten, Avocado, roten Zwiebeln, knusprigen Röstzwiebeln und frischem Koriander, dazu ein würziges Honig-Dressing

frischer Salatmix mit geröstetem Mais, Paprika, Cherrytomaten, Avocado, roten Zwiebeln, knusprigen Röstzwiebeln und frischem Koriander, dazu ein würziges Honig-Dressing

würzige Blattsalate mit Senf-Vinaigrette, Obst, roter Salsa, gebratenem Barschfilet und Baguette

knusprig gebratene Garnelen im Kartoffelnest, dazu frischer Salat mit Sesam und Baguette

selbstgemachte Spaghetti, geschwenkt in aromatischer, cremiger Bärlauchsoße

hausgemachte Spaghetti mit gebratenem grünem Spargel und Garnelen

knusprig paniertes Schweine- schnitzel, gefüllt mit Schinken, Käse und feinem Bärlauch, dazu Pommes frites

in feiner Dunkelbiersoße, mit handgemachtem Kartoffelknödel

mit handgemachtem Kartoffelknödel

aus der Rinderkeule, traditionell mit Preiselbeerbirne und handgemachtem Kartoffelknödel

behutsam in kräftiger Rindsbrühe gegart, mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln

knusprig gebraten, mit handgemachtem Kartoffelknödel

mit handgemachtem Kartoffelknödel

Rosa gebratenes Rumpsteak in feiner Biersoße, mit gebratenen und gebackenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

gefülltes, paniertes und fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu goldgelbe Pommes frites

fein ausgebackenes Schweine-Schnit- zel, dazu goldgelbe Pommes frites

in einer hauseigenen Meerrettich- Panade fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu selbstge- machten Kartoffelsalat

fein ausgebackenes Schweine- Schnitzel, in Braumalzpanade knusprig gebacken, dazu Kartoffel- ecken mit Obazda

Knuspriges Schnitzel auf Weizen- proteinbasis, serviert mit frischem Gurkensalat und goldgelben Pommes frites

Hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse, gekrönt von knusprigen Röst- zwiebeln

Saftiges Rindfleischpatty, Feldsalat, T omate, gebackenen Zwiebelringen und Dunkelbier-Zwiebel-Chutney in einem Burger-Bun

Saftiges Rindfleischpatty, Bacon, Feldsalat, Käse, T omate und BBQ- Soße in einem Burger-Bun

Veganes Patty auf Gemüse-Basis, Feldsalat und T omate in einem Bur- ger-Bun

Unsere Veggie Wings aus Blumen- kohl begeistern als Burger-Beilage mit pikantem BBQ-Knuspercoating und Knoblauch-Joghurt-Dip

Goldbraun ausgebackener Karpfen mit feiner Kruste, dazu hausgemach- ter Kartoffelsalat

Goldbraun ausgebackene Forelle mit feiner Kruste, dazu selbstgemachten Kartoffelsalat

In Butter gebratene Forelle mit Salzkartoffeln

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Dill-Rahmsoße und Salzkartoffeln

Frischer Salat der Saison mit haus- gemachtem Dressing, dazu in Knoblauchöl gebratene Riesengarne- len und Knoblauchbrot

Pikanter Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck und rote Zwiebeln

Flammkuchen mit Crème fraîche, sonnengereiften T omaten, Rucola und Parmesan

Flammkuchen mit Crème fraîche, Lauch, Champignons & Mozzarella

zwei dicke, scharf angebratene und geschnittene Aichazandter Brat- würste, dazu Zwiebeln, Salatgurke, T omate und Bauernbrot

zwei dicke, scharf angebratene Aicha- zandter Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot

Wurstsalat mit Emmentaler, Gewürz- gurken, Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern, mariniert in einer würzigen Essig-Öl-Vinaigrette

Obatzda, Emmentaler, Geräuchertes, Pfefferbeißer, Bierschinken, Butter, rote Zwiebel, Gurke, T omate und Bauernbrot

auf schmackhaft-würziger Currysoße, dazu goldgelbe Pommes frites

gebacken, gewendet in Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne

Feine Vanilleeiscreme mit fruchtiger Kirsch-Balsamico-Reduktion: hergestellt mit unserem »Bock« Balsamico

Warme Himbeeren treffen auf cremiges Vanilleeis – ein zeitloser Klassiker

Erfrischendes Zitronensorbet mit einem Spritzer Holled’Auer Hopfen- Secco aufgegossen

Feines Vanilleeis, übergossen mit heißem, frisch gebrühtem Espresso

Cremiges Vanilleeis, verfeinert mit belgischem Kriek Lambic Kirschbier: ein außergewöhnliches Erlebnis für Bierliebhaber

Birne im Schokoladenteig mit feiner Kokosnote, serviert mit Kaffeeeis und Sahne

Mageres Schnitzelchen mit Pommes frites und Ketchup

mit Kartoffelknödel (ohne Grün)