Speisekarte

Vorspeisen

Feine Brennesselsuppe mit Gänseblümchen 5.80 €

Fränkische Leberklößchensuppe 5.80 €

Hausgemachte Wildkräuterquiche mit Champignons, an knackigem Salatbukett 8.80 €

Hauptgänge

Altfränkisch Herzragout vom Weideochsen, in Senfsoße, mit hausgemachten Weckklöß 15.80 €

Feines Schweineschnitzel in würziger Bärlauchhülle dazu Pommes frites und Salat 15.80 €

Kotelett vom Steigerwälder Strohschwein, mit Speckrand und Schwarte, dazu hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat 19.80 €

Knusprige gegrilltes Schäuferla mit Sauerkraut und Klöß 16.80 €

Feine Schweinelende in Bärlauchsahne mit Spätzle und Salat 18.80 €

BBB – Bayer´s Bier Burger „Fleischküchla“ vom Rind, auf Röstzwiebeln mit Bier-Senf-Soße, Speck(9) und Spiegelei, im Weck, dazu Pommes frites 15.80 €

Eier, Senf

Hausgemachte Pizza 11.50 €

Gluten, Sellerie

Thanämer Döötscher Knusprig gebackener Hefeteig, mit Creme frâiche, gebratenem Gartengemüse und rohem Schinken(9) 16.80 €

(gibt’s auch vegetarisch !!!)

Bierkutschersteak Mageres Schweinrückensteak mit Speck, Lauch, frischen Champignons, dazu Bratkartoffeln und Salat 17.80 €

Deftiges Biergulasch vom Weidochsen, mit hausgemachten Bandnudeln 16.80 €

Für den kleinen Hunger

Fränkische Bratwürste mit deftigem Sauerkraut und selbstgebackenem Brot 11.80 €

Fränkische Bratwürste mit gemischtem Salat 11.80 €

Quetschkartoffel aus dem Ofen, mit Zieberleskäs, Rucola und Schmortomate 10.80 €

Schnitzelbrot „Doppeldecker“ Schweineschnitzel, paniert, mit Karotten-Kraut-Salat, Zwiebeln und vielem mehr zwischen geröstetem, selbstgebackenem Brot 12.80 €

Desserts

Hausgemachte „Bierra-Cotta“ mit Beeren und gebranntem Braumalz 6.80 €

Apfelküchli mit Vanilleeis und Sahne 7.80 €

Knusprig gebackenes Vanilleeis mit feinen Beeren 6.80 €

Fränkische Brotzeiten

Hausmacher-Brotzeit mit selbstgebackenem Brot 10.80 €

Räucherbauch mit selbstgebackenem Brot 12.80 €

Hausgemachter Wildschweinschinken mit Butter und selbstgebackenem Brot 14.80 €

Wurstsalat mit selbstgebackenem Brot 10.80 €

Ziebeleskäse mit frischen Zwiebeln und selbstgebackenem Brot 10.80 €

Spargel

Feine Spargelcremesuppe 6.80 €

Portion Steigerwälder Stangenspargel mit Kartoffeln 18.80 €

Portion Steigerwälder Stangenspargel mit gekochtem Schinken (9) und Kartoffeln 22.80 €

Portion Steigerwälder Stangenspargel mit Schnitzel Wiener Art und Kartoffeln 22.80 €

Portion Steigerwälder Stangenspargel mit fränkischen Bratwürsten und Kartoffeln 22.80 €

Feines Wallerfilet auf hausgemachten Nudeln, mit Erbsen, Tomaten und gebratenem Spargel 25.80 €

Zum Stangenspargel servieren wir Sauce Hollandaise!!!

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Dienstag	Geschlossen
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Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Brauerei Gasthof Bayer

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