Brasserie Zonnig

drie biologische eieren | ham | spek | ui | tomaat | kaas met twee biologische eieren | één snee brood

mosterd | frites of brood

mosterd | frites of brood

kipdijfilet | salade | atjar tjampoer | seroendeng | kroepoek | frites

medium-rare geserveerd | rundvlees van Wiersema wagyu uit Olst | augurk | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | sla | frites | brioche bol

lauwwarm | salade | kappertjes | mosterdmayonaise | rode ui | tomaat | slamix

notenmix | honing | rode biet | slamix | rode ui | tomaat

rundvlees van Harmsen | geraspte kaas |tomaat | kappertjes | truffelmayonaise | pittenmix | ui | slamix

wasabi mayonaise | tomaat | ui | slamix | kappertjes | pittenmix | bieslook

walnoten | rode ui | kappertjes | tomaat | slamix | aceto balsamico | “Parmezaanse kaas”

crème fraîche | rode ui | bieslook | spekjes

crème fraîche | gerookte zalm | augurk | ui | kappertjes | bieslook

rucola | walnoot | aceto balsamico | “Parmezaanse kaas” | kappertjes | rode ui

rode ui | “Parmezaanse kaas” | rucola | aceto balsamico

komkommer | tomaat | spekjes | kerriemayonaise | ui | kappertjes

licht pittig | kokosroom | bieslook | bosui

room | bieslook | peterselie

Lichtpittige tomatensoep met kokos, bosui en bieslook.

jus d’orange | rood fruit | banaan | yoghurt

jus d’orange | mango | ananas | banaan | kokosmelk

à la minute afgebakken (+/- 10 min) desem brood met rozemarijn geserveerd met olijfolie, grof zeezout en roomboter.

Roze garnalen aangemaakt met cocktailsaus,, peterselie en rode ui geserveerd met slamix en cherrytomaat

Krokant gefrituurde sushi geserveerd met wasabi, sojasaus en wasabimayonaise

Carpaccio van dry aged biet geserveerd met walnotencrumble, “Parmezaanse kaas”, aceto balsamico, rode ui, kappertjes en cherrytomaat

Paté gemaakt met het rundvlees van Wiersema Wagyu uit Olst, kalfslever, groene asperge, prei , wortel, pistache en omwikkeld met spek geserveerd met slamix en rabarbercoulis

Gebakken coquilles geserveerd met slamix, zoet zure komkommer en saffraan mayonaise

Gebakken lendebiefstuk van Harmsen (180 gram) geserveerd met aardappelpuree, groentemix en een jus de veau met rode port en rozemarijn.

Gegrilde entrecôte van Harmsen (250 gram) geserveerd met aardappelpuree, groentemix en een jus de veau met rode port en rozemarijn.

Gebakken lamskoteletten geserveerd met risotto, groentemix en jus de veau met tijm.

Gemarineerde “kipstuckjes”, geserveerd met pindasaus groentemix, atjar tjampoer, seroendeng, cassave en rijst.

Tagliatelle met groentemix, cherrytomaat, knoflook, rode peper, bosui, peterselie en “Parmezaanse kaas”.

Tagliatelle met gebakken gamba’s, cherrytomaat, knoflook, rode peper, bosui en peterselie .

Gegrilde steak van dry aged biet geserveerd met risotto, groentemix en pepersaus .

Frites met daarop truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, bosui en peterselie

Gebakken biefstuk van Wiersema Wagyu uit Olst (225 gram) geserveerd met aardappelpuree, groentemix en een jus de veau met truffel. Vraag één van onze medewerkers voor meer informatie over dit unieke product.

Vanille crème brûlée geserveerd met pistacheroomijs, slagroom en crumble.

Trifle van mascarpone crème, bastognekoek en tropisch fruit coulis.

Tiramisu van mascarponecrème, lange vingers, Amaretto en espresso.

Rawcake van chocolade en hazelnoot geserveerd met hazelnootcrumble, bosvruchtencoulis en bosvruchtensorbetijs.

Drie kazen van Mariskaas uit Diepenveen geserveerd met abrikozenjam, druivenmosterd en notenmelange.

Vier luxe lekkernijen voor bij de koffie of thee.

Espresso, vodka, vanille Met biologische Manetti koffie en lobbige geslagen slagroom.

Jameson, bruine basterdsuiker

Cointreau of Grand Marnier

Liquor 43 of Tia Maria

Amaretto

Twentse kuiernat