Brasserie Röling

Helder en fris pils met een licht bittere afdronk

Fris tarwebier met zachte citrustonen

Röling Water is niet zomaar water, maar water afkomstig van Drentse bodem. Duurzaam, lekker en lokaal, daar staan wij voor. Röling Water maakt gebruik van een extra filter wat Drents water nog lekkerder maakt.

Afgemaakt met grove mosterd en zure room

Met oude kaas, appelstroop en tuinkers

Met Drentse belegen kaas, geroosterde pitten, radijs en kruidensla op rustiek brood

Met mosterdmayonaise en ingelegde groenten op rustiek brood

Met bloemenhoning en walnoot op rustiek brood

Licht geroosterde focaccia belegd met luchtige roomkaas, gerookte zalm, gematineerde komkommer en eetbare bloemen geserveerd met een soepje van mosterd, prei en aardappel

Een kleurrijke mix van jonge bladsla, eetbare bloemen, knapperige seizoensgroenten, gepofte zaden en geraspte Drentse belegen kaas. Afgewerkt met een frisse kruidendressing

Vegan bitterballen gevuld met oesterzwam, geserveerd met grove mosterd

Goed gevulde borrelplank met Drentse worst, ossenworst, tafelzuur, Drentse belegen kaas, grove mosterd, vers brood en diverse smeersels

met dips

Geserveerd met streekzuur uit Hijken en Drentse mosterd

Geserveerd met streekzuur uit Hijken en Drentse mosterd

Met vruchtengelei en gedroogde eetbare bloemen

Met bitterkoekjes, appel, rozijnen en bosbessen

Met bramen-vlierbessen marmelade

Met een topping van sinaasappelroomkaas en chocoladekrullen