Borgböhmer`s Waldesruh

mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette

mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio

mit jungem Lauch und Knoblauch-Croutons

mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten

auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette

zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat

mit Sesam, Honig und Chilli-Senf an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette

gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette

Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern

in Rotwein-Jus mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern

– in dünne Tranchen geschnitten – an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation

auf Kräuter-Jus an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern

mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat

mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat

belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller

mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat

mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße