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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Aperitifs
mit jungem Knoblauch und Maldon Salz
Vorspeisen
Filet Mittelstück , handgeschnitten mit Portobello Pilz Duxelles, Cornichons , eingelegten Schalotten, Brioche, Trüffelschnee
Gluten, Laktose, Fisch, SojaHummer, Schöpfrahm & altem Cognac
Laktose, Fisch, Krebstiere, Sellerie, Sulfite, Weichtieremit geriebenem Trüffel und Brot der Manufaktur Gaues
LaktoseMit Ponzobutter
Romanasalat, Original Caesars Dressing ,Grana Padano, Focaccia Croûtons
LaktoseAustern
pro Stk
Krebstierepro Stk
KrebstiereSushi
Tuna, Gurke, Tobiko, Avocado, Hausmayo
Gluten, FischScharf marinierter Thunfisch , Gurke, spicy Teriyaki, Lauch, Tobiko
FischTuna, Lachs, Avocado, Gurke, US-Beef, Trüffelmayo, frischer geriebener Wintertrüffel
FischMarinierter bretonischer Hummer, Avocado, Gurke, Crunchy Panko
KrebstiereLachs, Gurke, Avocado, Sesam, Tobiko
Gluten, Fisch, SesamGegrillter grüner Spargel, Avocado, Gurke, Avocadosauce
Glutengegrillter grüner Spargel, Avocado, Gurke, Paprika
gegrillte Garnele, Lachs, Tuna, Loup de Mer, Avocado, Gurke
Fisch, Krebstieremarinierter Lachs, Avocado, Gurke
FischTuna
FischLachs
FischLachs
FischGurke
mit Tigermilk
Fisch10 Scheiben
Fisch10 Scheiben
Fisch12 Scheiben
FischVerschiedene Auswahl an Makis , Inside outs, Sashimi, Nigiris a la Chef
FischVerschiedene Auswahl an Makis , Inside outs, Sashimi, Nigiris a la Chef
FischBeef, Steaks & prime cuts
Pommersches Angus, DE
Pommersches Angus, DE
Red Stockyard Wagyu F1. MBS 5, Australien
Black Stockyard Wagyu MBS 7, Australien
45 bis 60 Minuten Zubereitungszeit. Bei dieser Fleischqualität empfehlen wir 'medium' oder 'medium-rare'
Creekstone Kansas Black Angus, USA
Wagyu beef, gereifter Cheddar, Trüffelmayonnaise
Gluten, Laktose, SojaRaritäten, Signature Steaks & Japanese Wagyu
MBS 9+ , Australien
MBS 9+ , Australien
MBS 9+ , Australien
MBS 9+ , Australien
Präf.Miyazaki , Japan
präf.Kagoshima, Japan MBS 11
präf.Kagoshima, Japan MBS 11
Beilagen
+ Trüffel 14,00 €
Gluten, Laktose, NüsseSaucen
Desserts
Himbeeren , Knallbrause
Gluten, Laktose, Eier, SojaLimone / Belvedere Vodka 18€ (4cl) Passionsfrucht-Mango / Veuve Clicquot 23€ (0,1l)
Lass dich aus Frankreich küssen
Laktose, NüssePRE DINNER
Bester argentinischer Schaumwein 2020
SulfiteBacardi 4 años, Orange Curaçao, Vermouth Ambrato, Grenadine
SulfiteHendrick's Gin, Fresh Cucumber, Fresh Lemon, Apple, Tonic Water
Sulfite
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