Blaue Blume

Der Duft ist geprägt von den apfelig-warmen Noten des Golden Delicious. Viele Power, ganz dezente weiche Säure mit ausgeprägten Fruchtnoten. Ein eleganter Begleiter…

Am Gaumen spritzig und von erfrischender Säure, schön cremig und lang anhaltend. Viel roter Apfel, Pfirsich, kräuterwürzig und dezent nussig.

saftiger Weinbergpfirsich, grüner Apfel, anschmiegsame Quitte und Wiesenkräuter im Nachklang, trocken mit viel Frucht

Aromen von Orange, Hollerblüte, frischem Gras und Grapefruit. Am Gaumen besticht dieser Wein mit einer lebendigen, verspielten trockenen und saftigen Frucht.

mit Rouille, Kräuterbaguette & geriebenem Käse, Muschel, Gamba und Fischfilets

mit Mango und Quinoa

im knusprigen Cornflakes-Mantel ausgebackener Camembert mit Preiselbeer Dip & kleinem Salatbouquet

mit Emmentaler und Bergkäse überbacken dazu Guacamole & Jalapenos

4 Sorten Käse mit original Tessiner Feigensenf, Bio-Deichkäse (Rohmilch), Tiroler Bergkäse, Husumer Bio-Käse und Brillat Savarin, dazu unser hausgebackenes Brot

3 Scheiben geröstetes Baguette mit Thunfisch, Gewürzgurken, roten Zwiebeln, Tomaten & Ruccola

6 Gambas in feinem Öl mit Knoblauch und Oliven

mit Pinienkernen und Basilikum gefüllt in Salbeibutter mit sonnengetrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan

auf Balsamico-Berglinsen, geschmorter Paprika und Sellerie-Kartoffelpürrée

mit Bratenjus, Mangold und Kartoffel-Selleriepürrée

mit green-chilli Hollandaise oder zerlassener Butter und jungen Kartoffeln

mit green-chilli Hollandaise oder zerlassener Butter und jungen Kartoffeln

Bratkartoffeln mit drei Spiegeleiern von glücklichen und freilaufenden Hühnern, Gewürzgurke und Salatbouquet.

Bratkartoffeln mit zwei Matjesfilets, Sauce „Hausfrauen Art“, Gewürzgurke und Salatbouquet.

mit rosa gegartem Roastbeef vom argentinischen Weiderind, hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln

mit gebratenen Filets von Zander, Lachs & Kabeljau, Dijon-Senfsauce, Rote Bete-Meerrettich und Bratkartoffeln

vom Kalb mit Bratkartoffeln, Pommes oder gemischtem Salat

und erfrischendem Erdbeersalat

Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis, Pistazie

mit Vanilleeis und Zwetschgenröster (ohne Rosinen)

mit Vanillesauce

Auswahl in der Vitrine

mit karamellisierter Zwiebel-Mayonaise, Käse, BBQ-Chutney und Avocado, dazu Pommes

mit pikanter Currysauce und Pommes oder Bratkartoffeln

mit Emmentaler und Bergkäse, dazu bunter Salat

mit veganem Cheddarkäse überbacken dazu dazu Guacamole & Jalapenos

bunt gemischte Blattsalate mit französischem Schafskäse, roten Zwiebeln, grünen und schwarzen Oliven, frischen Tomaten, Gurken, Karotten und Radieschen.

bunt gemischte Blattsalate mit marinierten Streifen von gegrillter Putenbrust mit gehobeltem Hartkäse aus Italien, Gurken, Karotten und frischen Tomaten.

bunt gemischte Blattsalate mit gratiniertem Honig-Ziegenkäse, auf karamellisiertem Kürbis, dazu frische Tomaten und Gurken.

170 gr. gegrilltes reines Rinderhack mit geröstetem Bacon, Cheddarkäse, BBQ-Tomaten Chutney, leicht karamellisierte Majo, dazu Pommes

mit grüner Madagaskar-Pfeffersauce und kleinem Salat

und kleinem Salat

mit sämiger Madagaskar-Pfeffersauce und kleinem Salat

vom Kalb mit Bratkartoffeln oder Pommes

mit Rinderhack, Ketchup, Cheddarkäse und Pommes

ohne Salat

ohne Röstzwiebeln