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Speisekarte
UNSERE EMPFEHLUNG
Ein Pfund Spargel mit Frühkartoffeln, zerlassener Butter oder so. Hollandaise V
26.50 €
Ein Pfund Spargel mit Frühkartoffeln, zerlassener Butter oder so. Hollandaise - mit Katenschinken
31.50 €
Ein Pfund Spargel mit Frühkartoffeln, zerlassener Butter oder so. Hollandaise - mit Wiener Schnitzel
37.00 €
Vorspeisen
Austern mit Schalottenvinaigrette, Stk.
4.50 €
Krebstiere
Vitello Tonnato mit frittierten Kapern
16.50 €
Lachsforellenfilet mit grünem Apfel, Gurke und Zitronenschmand
17.50 €
Fisch
Pochiertes Landei mit geröstetem Brioche, grünem Spargel und Bärlauchcrème V
16.50 €
Gluten, Eier
Warmer Kalbszünglersalat mit Cornichons und frischem Meerrettich
16.50 €
Sellerie, Senf
Suppen
Provencalische Fischsuppe mit so. Rouille
12.50 €
Fisch
Rinderbrühe mit hausgemachten Ravioli
12.50 €
Gluten, Eier
Hauptgerichte
Scharfe Kalbskutteln mit Safran, Speck und Paprika
16.50 €
Senf
Parmesan-Knödel mit getrüffeltem Blumenkohlpüree, Blattspinat und Beurre Blanc V
28.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Doradenfilet und gebratene Garnele in Krustentierfond mit weißem Bohnenpüree, Fenchel und Aioli
32.50 €
Eier, Fisch, Krebstiere
Hamburger Pannfisch in Senfsauce
29.50 €
Gluten, Fisch, Senf
Rosa gebratene Entenbrust mit Rhabarber, jungem Lauch und Mandelkräften
32.50 €
Nüsse
Hausgemachte Maultaschen in der Brühe serviert mit geschmelzten Zwiebeln
25.50 €
Gluten, Eier
Saftgulasch vom Limousinrind mit Serviettenknödel und gebratenen Kräuterseitlingen
30.00 €
Gluten
Desserts
Kleine Käseauswahl mit geröstetem Nussbrot V
14.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse
Creme Caramel V
9.50 €
Laktose, Eier
Cassis Sorbet mit Wodka V VG
9.50 €
Topfenknödel mit Zwetschgenröster V
12.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Mille-feuille mit Rhabarber, weißer Schokolade und Sauerampfereis V
12.50 €
Gluten, Laktose, Eier
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