Bistro Kees

Laat je verrassen door een zorgvuldig samengesteld menu van vier gangen. Perfect voor een gezellige avond uit. Ontdek nieuwe smaken en geniet van de creativiteit van Kees en zijn team.

Een extra gang betekent extra genieten! Dit menu biedt een uitgebreide culinaire ervaring, waarbij je kennismaakt met nog meer bijzondere gerechten en combinaties.

Gelakt brood | Kruidenboter | Knoflooksaus

p.st.

p.st.

gemarineerde tomaat | schuim van burrata | taggiasche olijf | verse groene pesto

champignons gefrituurd | knoflooksaus | salade

bereidingen van cèpes | pannacotta | crème | paddestoelen | tuille

huisgerookte zalm | krab | frisse salade | brioche | gepofte aardappel

rose gebakken runderlende | buikspek | teriyaki | sesam | bosui | rucola | gepofte spekparels

pijnboompitten | parmezaanse kaas | rucola

handgesneden ossenhaas | eidooier | kappertjes | sjalot | bieslook | bosui | ansjovis | brioche

tomaat | focaccia toast | kruidenboter | bieslook | bosui

risotto | truffel | gepocheerd ei | parmezaanse kaas | rucola

gebakken gamba’s | hete olie | paprika | ui | prei | knoflook | rode peper

truffel lasagne | champignons | bechamel | parmezaanse kaas | tuille

rode peper | paprika | ui | prei | knoflook | sriracha | olie

doradefilet | bleekselderij | knolselderij | gedroogde serrano ham | aardappel puree | jus de veau

zalmfilet | bleekselderij | knolselderij | antibiose | aardappel puree | hollandaise schuim

aardappel | boontjes | spek | ui | champignons | rodewijn jus

ossenhaas | kipfilet | varkenshaas | aardappel | spek | ui | champignons | paprika | kruidenboter

aardappel | spek | ui | champignons | paprika | zigeunersaus

aardappel | spek | ui | champignons | champignonroomsaus

middenstuk van de ossenhaas | spek | ui | champignons | bearnaise | pepersaus | salade | frieten met mayonaise

verschillende bereidingen van chocolade en dragon ijs

vanille ijs | chocolade saus | slagroom

vanille | chocolade mousse | kletskop | vanille ijs

stroopwafel | kletskop | mousse | crumble | karamel ijs

koffie of thee naar keuze, met daarbij 4 huisgemaakte lekkernijen geserveerd

selectie van verschillende kazen | noten | suikerbrood