Bistro Franken

Baron de Calemont Weiß- und Rotwein, Delikatess-Kochmettwurst Schudeisky‘s Cornichons, Greyerzer Käsegebäck, Wasabi-Nüsse, hausgemachte Konfitüre, Gebäck

Piccolo Cuvée E Sekt, Spätburgunder Rotwein 0,25l, Bio-Lyoner und -Gutsleberwurst feinste Pralinen, hausgemachte Konfitüre

Chardonnay Weißwein, Merlot Rosé, Suppe von Langhans, Spanferkelsülze, luftgetr. Mettwurst, hausgemachte Konfitüre, Greyerzer Käsegebäck, Nussmischung, Krefelder Gebäck, Lakridsmischung

Chardonnay Weißwein, Ursprung Rotwein, hausgemachter Rumtopf, Steinpilznudeln, Wildgulasch, Hirschpastete mit Preiselbeeren, Wildsuppe von Langhans, Schwarzwälder Schinken, Wildschweinsalami, Krefelder Gebäck, große Pralinenschachtel

Risotto Safran, ital. Spaghetti, Pesto Genovese, Abruzzen Olivenöl, Balsamico Bianco, Tomaten-Oliven Cracker, Amarettini Mandelgebäck

2 Fl. französische Limonade, Schokoladen Trüffel, Lakridsmischung by Bülow, Chips Flor de Sal, Bio Fruchtbärchen, feines Gebäck

Grauburgunder Weißwein, Spätburgunder Rotwein, Holunder-Rum-Aperitif, Crêpes mit Roquefort, Suppe vom Langhans, Schwarzwälder Schinken, Gänse Rilette, luftgetr. Mettwurst, Krefelder Gebäck, hausgemachte Konfitüre, Pralinenköcher

Rosso Passo Rotwein, ital. Spaghetti mit Tomatensauce, Risotto mit Steinpilzen, Balsamico-Zwiebeln

Spätburgunder Rotwein, hausgemachter Rumtopf und Konfitüre, Hirschgulasch mit Preiselbeeren, luftgetr. Mettwurst, Greyerzer Käsegebäck

Cuvée E Sekt, Greyerzer Käsegebäck, Suppe von Langhans, Trüffelleberwurst vom Kalb, hausgemachte Konfitüre, Pralinenmischung

Piccolo Cuvée E Sekt, Spätburgunder Rotwein0,2l, hausgemachte Konfitüre, Trüffelleberwurst vom Kalb, Pralinenmischung, feines Gebäck

Cuvée E Jahrgangssekt halbtrocken, Knusper-Nougat, Cuvée D Rieslingsekt extratrocken, Wasabi Nüsse

Grauburgunder Weißwein, Bio Lyoner und Gutsleberwurst, luftgetr. Mettwurst, Schudeisky‘s Cornichons

Secco Blanc, Rosso Passo Rotwein, Pasta mit Sauce, Risotto mit Safran, Suppe von Langhans, Country-Ketchup, Delikatess Kochmettwurst, hausgemachte Konfitüre, Olivenöl, feiner Frucht Essig, Tee von Ronnefeldt, Nüsse, Kaffee-Delizioso, feines Gebäck, Pralinenmischung

Gosset Champagner, Sauvignon Weißwein, Château le Bourdieu Rotwein, Kräuter-Likör, unsere Nr. 1, Gänseleberpastete mit Trüffeln, Himalaya-Salz, Trüffel Risotto, Suppe von Langhans, Salm von Fangst, Lachsnudeln mit Trüffel-Hollandaise, Crêpes mit Roquefort, Macadamia Nüsse, Große Gebäckmischung, Valrhona Pralinen

Gosset Champagner, Château Le Bordieu Rotwein, Salm von Fangst, Lachsnudeln mit Trüffelhollandaise, Entenleber Terrine, Traminer Weingelee, Crêpes mit Cheddar, Valrhona Pralinen

Chardonnay Weißwein Valrhona Schokolade 40%

Chardonnay Weißwein, Château le Bourdieu Rotwein, hausg. Rumtopf, Gänse Rilette, Schwarzwälder Schinken, Suppe von Langhans, hausg. Konfitüre, Lakrids von Bülow, Schokoladen Tapas, Macadamia Nüsse, Crêpes mit Cheddar, große Gebäckmischung

Cuvée E Jahrgangssekt , Pralinen

Gosset Champagner, Trüffelmischung

Baron de Calemont Weiß- und Rotwein, luftgetrocknete Mettwurst, hausgemachte Konfitüre, Bio Lyoner- und Gutsleberwurst, Schudeisky´s Cornichons, Greyerzer Käsegebäck und Lakridsmischung

Dattelbalsam und Passionsfrucht Essig mit Sitia Olivenöl

Balsamico Bianco, Tomatenessig mit Olivenöl Abruzzen

2 hausgemachte Konfitüren / Gelee, 1 Bergapfelsaft

Colle dei Tigli Weißwein, Rosso Passo Rotwein, Oliven-Tomaten Cracker, ital. Spaghetti mit Tomatensauce, Risotto, Abruzzen Olivenöl, Tomaten Essig, Cappuccino Kugeln

Spätburgunder Rotwein, Entenleber Terrine, Gänse Rilette, Wildschweinpastete mit Pfifferlingen, Hirschpastete mit Preiselbeeren

Erleben Sie einen genussvollen Abend ganz im Zeichen Spaniens. In kleiner, persönlicher Runde servieren wir ausgewählte Tapas-Klassiker wie Paella, Albóndigas, Bacalao und weitere Spezialitäten der spanischen Küche. Ein besonderes Highlight des Abends ist Iberico de Bellota, den wir traditionell von Hand frisch aufschneiden – ein echter Genuss für Liebhaber authentischer Aromen. Freuen Sie sich auf einen Abend voller spanischem Lebensgefühl, guter Gespräche und kulinarischer Entdeckungen – wie ein Kurzurlaub zwischen Tapas, Wein und mediterraner Leichtigkeit.

Bei unserer Hummer Nummer dreht sich alles um den einzigartigen Geschmack des Meeres. Dieses Event ist ein kulinarisches Highlight für Liebhaber von Krusten- und Schalentieren, die einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre erleben möchten. Es gibt eine Auswahl an frischen Schalentieren, darunter Hummer und Austern, eindrucksvoll präsentiert. Unsere Köche überraschen mit kleinen Grüßen aus der Küche. Auf Wunsch gibt es eine kurze Einführung in den Umgang mit dem Werkzeug und Tipps, um das zarte Fleisch optimal zu genießen. Der Abend lädt zum Schlemmen und Genießen ein. Begleitet wird das Ganze von einer Auswahl internationaler Weine, die perfekt zu den Aromen des Meeres passen. Der Abend verspricht kulinarischen Genuss und unvergessliche Momente.