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Öffnungszeiten
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| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Vorspeisen
Blattsalate mit Kernen an Dressing nach Wahl V
11.00 €
Nüsse
Burrata mit Tomaten und Kräutern V
16.00 €
Laktose
Löwenzahn, St.Galler-Kartoffeln und Ei V
14.00 €
Eier
Bärlauchcremesuppe mit Buttercroutons V
12.00 €
Gluten, Laktose
Hauptspeisen
Original Wienerschnitzel mit Nüssli-Erdäpfelsalat dazu Preiselbeeren
38.00 €
Gluten, Eier
Lachs gegrillt mit Süsskartoffeln und Grünspargel an Einer Himbeervinaigrette
34.00 €
Fisch
Entrecôte mit Röstikroketten und Blattspinat dazu eine Pommerysenfsauce
42.00 €
Gluten, Senf
Kalbskotekette an einer Morchelsauche dazu Tagliatelle und Grünspargel
48.00 €
Gluten, Laktose
Kalbsnuss-rosa gebraten an einer Madeirajus dazu Kartoffel-Olivenstampf- Romanesco
42.00 €
Laktose
Gegrillter Grünspargel mit Ofentomaten dazu Polentacreme und Parmesan V
26.00 €
Laktose
Ravioli mit Spinat-Ricotta in Salbei-Nuss-Butter und Parmesan V
24.00 €
Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Burrata mit Tomaten und Mesclun-Salat V
24.00 €
Laktose
Bunter Blattsalat mit gegrillten Garnelen und Zironenöl
24.00 €
Krebstiere
Wolfsbarschfilet mit Fenchelgemüse und Butterkartoffel an einer Safransauce
34.00 €
Laktose, Fisch
1/2 Backhuhn mit Kartoffel - Nüsslisalat.
26.00 €
( 20 min)
Blattsalate mit Dressing nach Wahl und Kernen V
11.00 €
Nüsse
Beef Tartar Brotegg (handgeschnitten) dazu getoastetes Hausbrot
24.00 €
Gluten, Eier
Nüsslisalat mit Speck und Pilzen
14.00 €
Ligurische Fischsuppe
18.00 €
Gluten, Fisch, Krebstiere
Tafelspitzbouillon mit Flädle
11.00 €
Gluten, Eier
Original Wienerschnitzel mit Nüssli- Erdäpfelsalat dazu Preiselbeeren
39.00 €
Gluten, Eier
Kalbskotelette in Trüffelsauce mit Marktgemüse und Polentacreme
48.00 €
Laktose
Hirschrücken rosa gebraten mit Pilzen, dazu Maroni ,Kohlsprossen und Kartoffelkroketten
48.00 €
Gluten
Entrecote vom Limousinrind -Pfefferrahmsauce , Marktgemüse und Röstikroketten
52.00 €
Gluten, Laktose
Kalbskopfbacken in Madeirasauce mit Kartoffelstock und Marktgemüse
36.00 €
Laktose
Gekochter Tafelspitz mit Erdäpfelschmarrn dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
42.00 €
Serviert in 2 Gängen
Gluten, Laktose, Eier
1/2 Wiener Backhendl im Körbli serviert dazu Petersilienerdäpfel
28.00 €
Gluten, Eier
Risotto mit Winterpilzen dazu Burrata und Kräuter V
28.00 €
Laktose
Pinsa mit Salami Piccante und Gorgonzola
28.00 €
Gluten, Laktose
Aperitif
Aperol Spritz V VG
9.50 €
Sulfite
Hugo V VG
10.50 €
Sulfite
Riesling V VG
7.00 €
Sulfite
Grüner Veltliner V VG
8.50 €
Sulfite
Prosecco V VG
9.50 €
Sulfite
Desserts
Mohnkuchen (ohne Mehl) Aprikosenröster- Pistazien-Glace V
9.50 €
Laktose, Nüsse, Eier
Rhabarber - Cheesecake mit Rahm V
9.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Panna cotta mit frischen Erdbeeren V
9.00 €
Laktose
Kaiserschmarrn mit 2erlei Röster für 2 Personen V
19.00 €
ca. 20 min
Gluten, Laktose, Eier
Kaiserschmarrn mit zweierlei hausgemachtem Früchteröster V
19.00 €
(20 min)
Gluten, Laktose, Eier
Gezogener Apfelstrudel mit Vanillesauce V
9.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Tarte Tatin mit Vanilleglace und Rahm V
14.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Vanilleglace mit Kernöl und knusprigen Kürbiskernen V
11.00 €
Laktose, Nüsse, Sesam
Coupe «Nesselrode„ V
14.00 €
Laktose, Eier
Wiener Eiskaffee - Vanilleglace, gekühlter Kaffee, Rahm V
11.00 €
Laktose
Glace pro Kugel V
4.00 €
Laktose
Sorbet pro Kugel V VG
4.00 €
Tagesdessert
Kleiner „Coup Romanoff „ V
8.00 €
Laktose
VEGI
Suppe oder Salat – Gebackene Blumenkohlrosen mit Sc. Tartar V
21.00 €
Eier, Senf
Tagessuppe oder Salat Älpler Makkaronnen mit Röstzwiebel und Apfelmus V
24.00 €
Gluten, Laktose, Eier
KLASSIKER
Suppe oder Salat –– Chässpätzli mit Schmelzzwiebel und Apfelmus V
23.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Tagessuppe oder Salat – Rindsgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Marktgemüse und Karoffelkroketten
29.00 €
Gluten
HIT
Suppe oder Salat – Rindsgeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Röstikroketten und Gemüse
25.00 €
Gluten
Tagessuppe oder Salat — Hackbraten mit Kartoffelstock und Marktgemüse
26.00 €
Laktose
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