Speisekarte

Vorspeise

白灼（清炒）鲜芦笋 23.90 €

儿童素面（小份）Kinder Nudeln(kleine portion) V 5.90 €

油炸花生米(小份)Fried Peanuts(small) V VG 2.00 €

Erdnüsse

Edamame mit Dippsauce 7.90 €

Geriebener Kartoffelturm 9.90 €

Schweineohr in Chiliöl 12.90 €

Kalter Seetang-Quallen-Salat (Qualle) 14.90 €

Marinierte Huehnermagen 12.90 €

Meeresfrüchte mit Dippsauce 17.90 €

Bunter Gemüsesalat 15.90 €

Schweinshaxe Yu-xiang 36.90 €

Knusprige Schweinefüße mit Salz-Pfeffer 23.90 €

Marinierte Gurkenstreifen V VG 7.90 €

Gurke， Sojasoße，Knoblauch， Chili ，Sesamöl

Soja, Sesam

Geheimrezept-Bambussprossen V VG 7.90 €

Frische Bambussprosse, Szechuanpfeffer, Sesamöl

Sesam

Süß-saure Rippchen 12.90 €

Schweinerippchen, Zucker, Essig, Shaoxing Wein

Zitronige entbeinte Hühnerfüße 12.90 €

Hühnerfüße, Zitrone, Ingwar, Knoblauch, Chili

Scharf Hähnchenstreifen 12.90 €

Hähnchen mit Knochen, Gurke, Frühlingszwiebel, Erdnuss, Chiliö

Erdnüsse

蜀道山飘香鸡（半只） 14.90 €

Blaubeer-Yams V 9.90 €

Yamwurzel, Blaubeer Marmelade, Honig

Rind & Kutteln in Chilisauce 12.90 €

Rinderlender, Rinderkutteln, Rinderinnereien,Chiliöl, Szechuan Pfeffer

Knoblauch Schweinefleischscheiben 12.90 €

Schweinebauch, Knoblauch, Hausgemachte Sojasoße

Soja

Süßer Lotos mit Osmanthusblüten 9.90 €

Schweinebauch, Knoblauch, Hausgemachte Sojasoße

Soja

Kalte Szechuan-Geliernudeln V VG 9.90 €

Erbsen Jellynudeln, Chiliöl, Erdnuss, szechuan Pfeffer

Erdnüsse

Würzige Kaninchenwürfel 16.90 €

Kaninchenfleisch, Chili, szechuan Pfeffer, Ingwer, Knoblauch

Würzig - duftige Eier mit Glasur 12.90 €

Eier

Gebratene Chili-Aubergine 12.90 €

Suppen und Bouillons

Suppe mit Chinesischer Yamswurzel und Schweinerippchen 29.90 €

Geschmortes Hähnchen mit Kastanien 29.90 €

Hähnchenfleisch, Kastanien, Ingwer, Goji Beeren

Tomaten Sojabohnensuppe mit Garnelenbällchen 28.90 €

Garnelenpaste, Tomaten, Sojabohnen Püree

Soja, Krebstiere

Grüne Gemüsepott (Suppe) 17.90 €

Hähnchen/Kaninchenfleisch

北京烤鸭 PEKING ENTE 58.90 €

Kung Pao Hähnchen 19.90 €

Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Chili, Szechuanpeffer

Erdnüsse

Frittiertes Hähnchen mit Chili 26.90 €

Hähnchenfleisch, Chili, Erdnüsse , Fünf-Gewürze-Pulver, Szechuanpfeffer

Erdnüsse

Gebratenes Hähnchen mit grüner Paprika 23.90 €

Hähnchenfleisch, Grüne Paprika, Chili, Ingwer

Hähnchenfleisch süß-sauer mit Ananas 22.90 €

Hähnchenfleisch, frische Ananas, Ketchup, Zucker, Essig

Kaninchen mit frischem Chili 36.90 €

Kaninchenfleisch, Ingwer, grüner Paprika, roter Paprika, Szechuanpfefferöl

Schweinefleisch

Doppelt gebratenes Schweinefleisch 19.90 €

Schweinebauch, Fermentierte Bohnen-Chili-Paste, Scharfe Chili

Schweinefleischstreifen Yu-Xiang 19.90 €

Schweinefilet, Judasohr, Eingelegte Chilischoten, Bambussprossen

Schweinefleischstreifen nach Peking-Art (mit Tofublatt) 20.90 €

Schweinefilet, Frühlingszwiebel, Süße Bohnenpaste

Shudaoshan-Schweinebauch in Sojasoße gebraten 23.90 €

Soja

Scharfer Eintopf mit Entenblut 32.90 €

Duck blood curd, Beef tripe, Luncheon Meat, Pork intestine, Vegetables

Gedämpftes Schweinefleisch mit Yibin-Sprossen 22.90 €

Schweinebauch, Yibin-Sprossenpickles, Ingwer, Frühlingszwiebeln

Eisbein mit Essig und Pfeffer 36.90 €

Schweinehaxe, Szechuanpfefferkörner, Grünes Szechuanpfefferöl, Essig

Knuspriges Schweinshaxe 36.90 €

Schweinehaxe, Soya Sauce, Fermentierte Bohnen-Chili-Paste, Essig, Ingwer

Soja

Knoblauch-Schweinerippchen 25.90 €

Schweinerippchen, Knoblauch

Schweinedarm mit frischem Chili 25.90 €

Schweinedarm, Chili, Fermentierte Bohnen-Chili-Paste, Ingwer, Knoblauch

干锅肥肠 Dry Pot Pork Intestines 25.90 €

Vegetarische Gerichte

Mapo Tofu (Vegetarische Speisen verfügbar) V 19.90 €

Tofu, Fermentierte Bohnen-Chili-Paste, (Schweinehackfleisch)

Soja

Gebratene grüne Bohnen (Vegetarische Speisen verfügbar) V 18.90 €

Grüne Bohnen, Chili, Szechuan Pfeffer, (Schweinehackfleisch)

Sanft gegarter Mini-Chinakohl in Goldbrühe 18.90 €

Mini-Chinakohl, Schinken, Jahrhundert-Ei

Eier

Rindfleisch/Lammfleisch

蚝油牛肉 Beef with Oyster Sauce 25.90 €

Rindfleisch in Chiliöl 26.90 €

Rinderfilet, Sojasprossen, Judasohr, Spargelsalat, Koriander, Chili

Gebratenes Rindfleisch scharf 25.90 €

Rinderlender, Paprika, Chili, Austernsauce, Koriander

Rind mit Seidentofu 27.90 €

Rinderlender, Tofu, grüne Paprika, rote Paprika

Soja

Geschmorte Rinderbrust mit Tomaten 26.90 €

Rinderbrust, Tomato, Zwiebel, Ingwer, Butter

Gekochtes Rindfleisch (Brust) mit frischen Bambussprossen 28.90 €

Angus Rindwürfel mit schwarzem Pfeffer 45.90 €

Angus Rindfleischwürfel, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika

Schweinezunge in Sichuan-Pfeffer 32.90 €

Rinderzunge, szechuan pfeffer, Kartoffeln

Knusprige Rinderrippen 28.90 €

Bergpfad

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