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Speisekarte
Apéro und Vorspeisen
Feinster, getrockneter Huftschinken mit reifem Emmentaler
26.50 €
Hausgemachtes Knoblauchbrot mit Parmesan und Speck
14.50 €
Gluten, Laktose
Oliven, getrocknete Tomaten, Salami, Huftschinken und Parmesan die Originalen!
23.50 €
Feinste Pouletbruststreifen im Bierteig gebacken mit dreierlei Saucen
28.50 €
Gluten
Würzig gebratene Riesencrevetten mit einem Hauch Knoblauch und Chili, serviert mit diversen Saucen
36.50 €
Krebstiere
Mit Brioche und Butter serviert
8.50 €
Geniessen Sie dazu ein Glas süss-fruchtigen Sauternes
Gluten, Laktose
Drei panierte Schweinsschnitzel, mundgerecht geschnitten, Curry-Sauce
29.50 €
Gluten
Spitzli mit Toast
15.00 €
Drei Stück, mit erfrischenden Limetten und marinierten Schalotten
GlutenSalate
Blattsalat, Speck, Gruyère, Karotten, Croûtons, Spiegelei
18.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Mit verstecktem Ei, knusprig gebratenem Speck und Gruyère
15.50 €
Laktose, Eier
Gefüllt mit Ratatouille und gebratenem Spiegelei V
21.50 €
Eier
Auf Spinatbeet, mit Cherrytomaten garniert V
26.50 €
Auf feinem Nudelnest, verfeinert mit einer Kelle Pilzrahmsauce V
32.50 €
Gluten, Laktose
Gefüllt mit Champignons, Peperoni und Zwiebeln an Paprikarahmsauce V
32.50 €
Laktose
Hauptgerichte
In Butter gebraten, mit goldiger Rösti serviert
36.50 €
150gr.
Laktose
An crèmiger Morchelrahmsauce, dazu frische Butternudeln V
55.50 €
220gr.
Gluten, Laktose
Ein schön geklopftes, paniertes Kalbsschnitzel mit frischen Butternudeln
48.50 €
200gr.
Gluten, Laktose, Eier
450gr.
30.50 €
Begleitet mit hausgemachter Kräuter-Vinaigrette
35.50 €
*
Mit Marktgemüse und Pommes Frites
49.50 €
350gr.
Gebraten mit Champignons, an Rahmsauce, serviert mit knuspriger Rösti
44.00 €
150gr.
Laktose
Feinstes Emmentaler Kalbskotelette gebraten, mit Peperoncini, Knoblauch und Rosmarin, dazu frische Butternudeln
61.50 €
450gr.
Gluten, Laktose
Kalbshuftfilet mit Limette und frischem Blattspinat
44.50 €
200gr.
Vom Rind mit knusprigen Country Cuts und Sauerrahmsauce
51.50 €
250gr.
Laktose
Mit drei hausgemachten Saucen, dazu Pommes Frites
61.50 €
200gr.
Saftiges Hohrückensteak (Swiss Ribeye) mit Kräuterbutter überbacken, dazu Croquette Royal
58.00 €
350gr.
Laktose
Rinds-, Kalbs- und Schweinshüftli mit Kräutern gebraten, dazu zweierlei Saucen, Pommes Frites und Trüffelmayonnaise
49.50 €
250gr.
Am Tisch tranchiert, butterzart gebraten, mit Gemüsebouquet, Pommes Frites und Sauce béarnaise
72.00 €
*
Eine Portion Butterreis V
10.50 €
Laktose
Mit frischem Blattspinat V
35.50 €
150gr.
Mit drei hausgemachten Saucen, dazu knusprige Pommes Frites
35.50 €
150gr.
An sämiger Champignonrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzli V
41.50 €
*400gr.
Gluten, Laktose
Knochengelagertes Schweinskotelette mit Knoblauch, Rosmarin und Peperoncini gebraten, dazu frische Bandnudeln
38.50 €
*450gr.
Gluten
Serviert mit Pommes Frites und Barbecue Sauce
39.50 €
350gr
XXL Portion: Feurig mariniert, rauchig grilliert mit Barbecue Sauce, dazu Pommes Frites und Sauerrahmsauce mit Kräutern
46.50 €
Diese Gerichte benötigen eine Zubereitungszeit von 30 Minuten
Laktose
Drei Stück, mit erfrischenden Limetten und marinierten Schalotten
15.00 €
Frische Paccheri mit rassigem Fleischsugo und Gartenerbsen
28.50 €
Gluten
Mit frischen Nudeln und Gemüsebouquet
42.50 €
350 gr.
Gluten
Mit Salat und Pommes Frites
41.50 €
zubereitet in Weisswein mit Wurzelgemüse, dazu Pommes Frites
35.50 €
*Diese Gerichte benötigen eine Zubereitungszeit von 30 Minuten
Apéro
Hausgemachte Quiche und Käseküchlein V
6.50 €
Stk.
Gluten, Laktose, Eier
Hausgemachte Schinkengipfeli
4.50 €
Stk.
Gluten, Laktose, Eier
Speckgugelhupf klein
25.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Gemüsestängeli mit Dipsaucen V
25.50 €
(4-5 Pers.)
Hausgemachte Fantirüsseli mit drei hausgemachten Saucen
28.50 €
(reicht für 4-5 Pers.)
Hausgemachtes Knoblauchbrot mit Speck und Parmesan
11.50 €
Stk.
Gluten, Laktose
Apéro -Plättli
23.50 €
(getrocknete Tomaten, Oliven, Speck, Salami und Parmesan reicht für 2-3 Pers.)
LaktoseVorspeisen
Variation von Blattsalaten mit Ei
15.00 €
Eier
Gemischter Salat V
15.50 €
Blattsalat mit geräucherten Lachsstreifen
18.50 €
Fisch
Nüsslisalat (saisonal) mit Ei, Speck, Croûtons
18.50 €
Gluten, Eier
Datteltomaten mit knackigem Salat und Mozzarellakugeln V
18.50 €
Laktose
Gebratene Jakobsmuscheln an Limonenschaum auf Blattspinat
25.00 €
Krebstiere
Sautierte Black-Tiger Riesencrevetten an kleinem Salatbouquet
25.00 €
Krebstiere
Gänseleberterrine mit Portweingelée und Brioche
25.00 €
Gluten
Gourmet-Teller Bergmatten
35.50 €
(Lachstatar, Rindstatar, Hauspastete, garniert mit Selleriesalat)
Fisch, SellerieSuppen
Kartoffelcrèmesuppe mit Lachsstreifen
13.50 €
Laktose, Fisch
Saisonale Suppe V
11.50 €
(Kürbis, Spargel, Spinat, exotische Suppe)
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