Berghotel Eisenach

knusprig gebacken- dazu frisches Avocado-Mango-Tatar

zart gebraten auf Erbsenpüree, mit Apfel-Calvados-Jus

herzhaft gewürzt mit Käse goldbraun überbacken Fleisch aus regionaler Herkunft

herzhaft gewürzt mit Käse goldbraun überbacken Fleisch aus regionaler Herkunft

mit Apfelragout und Pastinaken-Chip

herzhaft, samtig, fein gewürzt und rein pflanzlich -vegan- mit gebratener Chorizo

mit feiner Schärfe und cremiger Textur -vegan-

auf fruchtigem Tomatenragout, dazu Kräuterfettuccine

mit Hirschschnitzel in Haselnusskruste & karamellisierten Walnüssen

auf Belugalinsen, mit Hummerschaum

sanft gebraten, serviert an einem cremigen Rote-Bete-Risotto

mit einer feinen Knoblauch-Chili-Note, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan

mit dunkler Schokoladennote, Rosenkohl, Semmelknödel

klassisch gefüllt, dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen Fleisch aus regionaler Herkunft

an Rosmarin-Jus, dazu Ofengemüse & Röstkartoffeln

knuspriges Schweineschnitzel, Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites & Kleiner Salat Fleisch aus regionaler Herkunft

mit Röstkartoffeln, Ofengemüse und Kräuterbutter- 250g Fleisch aus regionaler Herkunft

mit feiner Vanille und karamellisierter Zuckerkruste

fruchtig-cremig mit hausgemachtem Schokoküchlein

frisch-fruchtig & erfrischend

warm serviert, mit Apfelmus und Zimteis

eine liebevolle Auswahl süßer Kleinigkeiten von Apfel, Birne & Orange, ergänzt durch Mousse au Chocolat & Nusscrumble Lassen Sie sich überraschen!

zum Teilen und Genießen