Berghotel Bärenstein

Kräftige Knoblauchbrühe mit Speck, Zwiebel, Gemüsewürfel und Schwarzbrotcroutons

Kräftige Knoblauchbrühe mit Speck, Zwiebel, Gemüsewürfel und Schwarzbrotcroutons

Gabis hausgemachtes Speckfett „a la Sehma“ mit Salat und Kümmelbrot

Blattsalate und Gemüse der Saison mit selbstgemachter Kräutervinaigrette und Schwarzbrotcroutons

Ragout vom Schweinerücken mit Pilzen, Zitrone, Dresdner Worcestersauce und Toast

Tschechischer Camembert in Knoblauchöl eingelegt mit Pfefferoni dazu Kümmelbrot und Salatgarnitur

Gratinierter Ziegenkäse mit braunem Zucker unterm Grill an Rote Beete mit Balsamico, Rucola und Toast

Tagliatelle mit Spargel dazu Mozzarella und Cherry Tomaten

Tagliatelle mit Spargel dazu Mozzarella und Cherry Tomaten

Tatar vom Rinderfilet mit frischem Eigelb, Zwiebeln, dazu geröstetes Brot mit Knoblauch und Gewürzen zum selber anmachen

Hausgemachte Eierspätzle mit Zillertaler Bergkäse verfeinert knusprige Röstzwiebel angeschwitzt dazu ein Salatbouquet mit Dressing

Hausgemachte in Butter gebratene Kräutersemmelknödel nach Bärensteiner Art und sämige Pilzrahmsauce

Großer Salatteller mit hausgemachtem Kräuter Dressing geröstete Weißbrot-Croutons

Großer Salatteller mit hausgemachtem Kräuter Dressing geröstete Weißbrot-Croutons

Bärensteiner Hackbraten mit Kräutern – Kartoffelstampf mit Lauch dazu Salatgarnitur mit Dressing

Geräucherter Norwegischer Lachs an knusprigen Röstis und hausgemachte Remoulade von Kräutern

Knuspriges Schweineschnitzel nach Wiener Art glasiertes Gemüse der Saison und Butterkartoffeln

Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta Confierte Cherry Tomaten am Stiel dazu Stampfkartoffeln mit Speck, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch

Gepökelte Ochsenzunge mit Butter dazu glasiertes Gemüse und Kartoffeln

Saftiger Burger vom Angus Rind auf Zwiebelmarmelade, Speck und Salat Cheddar und Gewürzgurke dazu Steakhouse Pommes

Traditionell zubereitetes Rindergulasch mit Weinkraut und Original Böhmische Knödel aus Schlackenwerth

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken glasiertes Gemüse der Saison dazu Steakhouse Pommes Frites

Cranzahler Forelle aus´m Micha sein Teich mit Gemüse der Saison dazu Butterkartoffeln

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Zitrone und Thymian Rahmspinat und hausgemachtem Kartoffelgratin

Zart geschmortes Ochsenbäckchen in Portweinsauce mit Speckrosenkohl in Knoblauch und original Böhmische Knödel

Wildschweinmedaillons an getrocknetem Speck mit Pilzen in Rahm dazu Kartoffelrösti

Klassisches Rumpsteak 300 g mit Kräuter-Knoblauch-Butter dazu Sauerrahm und frittierte Kartoffelschiffchen

Karamellisierte Vanillecreme mit Früchten - am Tisch flambiert -

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce Eis und frischer Schlagsahne

Original Österreichischer Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Puderzucker

Torte je nach Angebot wahlweise mit frischer Schlagsahne

Vanille und Schokoeis mit frischer Schlagsahne

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und frischer Schlagsahne

2 Kugeln Schokoeis 1 Kugel Stracciatellaeis frische Schlagsahne und Schokoladesplitter

3 Kugeln Vanilleeis mit Steirischem Kürbis Öl dazu Kürbiskernkrokant und frischer Schlagsahne

Auf Wunsch servieren wir Ihnen einen Schoko- oder Vogelbeereierlikör im Waffel- oder Schokobecher zum Eis!