📍 Pfaffenberg 2, 79669 Zell im Wiesental, Zell im Wiesental
Tartar vom Rinderfilet mit rohmariniertem Spargel, Kopfsalat,KapernSenfCreme und konfiertem Eigelb *** Garnelenraviolo auf Spargelragout mit Passionsfrucht Hollandaise *** Gebratene Entenleber mit Spargelflan, karamelisierten Haselnüsse & einer Jus von altem Balsamico *** Rinderfiletmedaillion unter der Bärlauchkruste mit Markgräfler Spargel, aufgeschlagener Buttersoße und Kartoffelbällchen *** Ingwerparfait auf Schokoladenknusperboden mit Mangocoullis und Baiser
Nüsse, Eier, Senf4 Stangen
250g
LaktoseSchweineschnitzel (natur) in Rahmsoße mit hausgemachten Spätzle, Pommes frites und frischem Marktgemüse
Gluten, Laktose, EierZubereitungszeit min. 15. Minuten
Gluten, Laktose, Eier(Schoko, Vanille, Erdbeere, Hasel – o. Walnuss)
Laktose, Nüsse(Cassis, Zitrone, Mango, Birne, Himbeere)
Schwarzwälder Schinken, Blutwurst, Leberwurst, Bratwurst in Gelee, Kaminwurz und Bergkäse auf dem Brett serviert
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