Speisekarte

Getränke

Thüringer Waldquell Wasser Medium, Still 3.10 €

Thomas Henry Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Lemon 4.00 €

Coca Cola, Coca Cola Zero 4.00 €

Fanta, Sprite 4.00 €

Fahner Säfte Apfel, Orange, Kirsch, Banane, Johannisbeere, Rhabarber 3.10 €

Gut Gabelbach Spritz 4.00 €

Weinberg Pfirsich-Likör, Secco 5.70 €

Lillet Wild Berry 11.40 €

Lillet, Schweppes Wild Berry, Beeren 5.20 €

Gin Tonic 5.70 €

Rennsteig Gin, Thomas Henry Tonic, Zitrone

Kaffee 3.50 €

Cappuccino 4.00 €

Latte Macchiato 4.00 €

Espresso 3.10 €

Espresso doppelt 4.40 €

Fahner Williams Birne 5.90 €

Fahner Mirabelle 8.90 €

Fahner Obstbrand 8.90 €

Gut Gabelbach Haselnuss 8.90 €

Gut Gabelbach Honig-Williams 8.90 €

Gut Gabelbach Kräuterlikör 8.90 €

Gut Gabelbach Weinberg Pfirsich-Likör 6.80 €

Wein

Grauburgunder "Gabelbach" Weingut Goziewski, Pfalz, trocken 8.00 €

Muscatel & Gewürztraminer “Vina Esmeralda” Weingut Torres, Spanien - Catalunya, halbtrocken 8.50 €

Rosé Cuvée "Gabelbach" Weingut Goziewski, Pfalz, trocken 8.00 €

Blauer Zweigelt "Gabelbach" Weingut Goziewski, Saale-Unstrut, trocken 8.00 €

Merlot & Cabernet Sauvignon "Optimo" Bodegas Alconde, Spanien - Navarra, trocken 8.50 €

Pasta

Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen, Champignons, Weißweinsauce 18.50 €

Pappardelle mit Zucchini, Tomate, Basilikum & Garnelen 18.40 €

Krebstiere

Rigatoni mit Hähnchenbrust, Blattspinat, Kokosmilch, Curry, Ingwer & Petersilie 17.00 €

Burger

Gabelbach Burger 18.90 €

Burger Sauce, Crispy Chicken, Ananas, Käse, Rucola & Pommes

Cheese Burger 17.50 €

Burger Sauce, Beef-Patty, Rucola, Tomate, Sweet Onions, Cheddar & Pommes

Lachs Burger 17.80 €

Sweet-Chili-Mayonnaise, Lachsfilet, Eisbergsalat, Tomate, Avocado & Pommes

Fisch

Suppen

Tomaten-Basilikumsuppe V 7.50 €

mit Knoblauchöl, Tomaten, Rosmarin & Baguette

Vorspeisen

Gabelbacher Tischgedeck 16.00 €

ofenfrisches Baguette, Aioli, Oliven, geschmorte Paprika, gegrillte Chorizo

Gegrilltes Hüttenbrot mit Sahnemeerrettich & Oberweißbacher Bauernschinken 14.50 €

Manebacher Räucherforelle mit Apfelscheiben & geriebenen Dosdorfer Schafskäse 11.00 €

Fisch

Desserts

Gepuderter Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott, Rosinen & Vanilleeis V 8.90 €

Laktose, Eier

Schokoküchlein mit flüssigem Kern und heißen Kirschen V 8.90 €

Eier

Kleines Eis verschiedene Sorten (130 ml) Becher V 3.80 €

Laktose

Zweierlei Sorbet V VG 8.50 €

Fleisch

200g Hähnchenbrust 16.00 €

lockere Faserstruktur

250g Filetsteak 33.00 €

fein marmoriert, herzhaft im Geschmack

180g Rumpsteak -Ladies Cut- 21.90 €

der Klassiker ohne Fettrand

300g Rumpsteak 28.00 €

das Schwergewicht mit knusprigem Fettrand

300g Entrecôte 32.00 €

aus dem Zwischenrippenstück mit kleinem Fettauge

Barbecue Sparerips mit Coleslaw & Baguette 18.50 €

Beilagen

Blattspinat V 4.50 €

Speckbohnen 4.50 €

Grillgemüse V VG 3.00 €

Kräuterpilze V 4.00 €

Saucen

Pfeffersauce 5.00 €

Berg- & SPA Hotel Gabelbach

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