Möhre / Gurke / Tomaten / Eingelegte Radieschen / Kürbis- und Sonnenblumenkerne
Dry Aged Beef / Brioche Buns / Paprika Knoblauchmarmelade / Chimichurry / Wildkräuter / Dijonsenf-Mayonnaise / Salatgurke
Lauchzwiebeln / frittierter Rucola / Salz Zitronen
Papika-Knoblauchmarmelade, Grüner Soße oder Schmorzwiebeln
Kochschinken / Emmentaler / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren / Zitrone / Gurkensalat
Schmorzwiebeln / Röstzwiebel / Bratkartoffel / Thymianjus
Kalbfleisch / Champignons / Kräuterspätzle
mit Champignons-Rahmsoße
Beeren / Fruchtgels
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