Beef 800°

2 Stück Ziegenkäse mit Thymianhonig gratiniert, Feldsalat, Himbeer Vinaigrette

Trüffelöl, marinierter Rucola, geröstete Pinienkerne, Parmesanhobel

Rosa gebratenes Kalbfleisch, Thunfischcreme, gebackene Kapernäpfel, Feldsalat

Kapern, Essiggurke, Dijonsenf, Petersilie, Teriyaki-Sauce, Wachtelei, Wildkräutersalat

Fjordlachs (100g), Schmand, Zitrone, Avocadocreme, Wildkräutersalat

zweierlei Pesto, marinierter Rucola, Shiso Kresse, gereifter Balsamico

(leicht scharf)

Edelstück aus der Rinderlende

Besonders mageres, nahezu fettfreies Steak aus der Hüfte geschnitten

aus der Hochrippe, besonders saftig und zart durch sein charakteristisches Fettauge

Steak mit charakteristischem Fettrand, New York Cut

Mageres, aber sehr geschmackvolles Steak

Steak der Extraklasse | Mittelstück vom Filet, besonders dick geschnitten, gehört zu den edelsten Cuts vom Rind, herrlich zart und mager

Ab 2 Personen möglich Variation vom Black Angus Spezialitäten nach Wahl der Küche, Pulled Pork, Beef 800° Pommes, Pfannengemüse für zwei Personen

Pulled Pork, Ziegenkäse, Rucola, Salatgurke, rote Zwiebel, BEEF 800° BBQ Sauce

Salatgurke, Bacon, Cheddar, Gewürzgurke, rote Zwiebel, Rucola, Fleischtomate, Ketchup, Mayonnaise

Hähnchenbrust, Romanasalat, Fleischtomate, Grana Padano, rote Zwiebel, Oregano, Croûtons, Caesardressing

Tomate, Salatgurke, Rucola, Avocadocreme, Cheddar, Bacon, Joghurt

Tomatenpulpo, Rotkraut, Frühlingslauch, Pilze, Aubergine

250 g hausgemachtes Rindfleisch-Patty, krosser Bacon, Röstzwiebeln, Rucola, Cheddar, Beef 800° BBQ Sauce

250 g hausgemachtes Rindfleisch-Patty, Schweizer Käse, Röstzwiebeln, Kartoffelchips, Chimichurri Sauce, Rucola

Haferflocken-Pilz-Patty, Avocadocreme, Zwiebel, Gurke, Tomate, Rucola, veganer Cheddar

Schmand-Crème, rauchiger Speck, milde Zwiebeln

Schmand-Crème, zarte Hirtenkäse, milde grüne Peperoni, mit Petersilie

Schmand-Crème, kräftiger Wildlachs, Zwiebeln, Lauch, Dill

Schmand-Crème, Emmentaler & Hartkäse, Lauch, Zwiebeln

inklusive Ketchup oder Mayonnaise

inklusive Ketchup oder Mayonnaise

Mit Sour Cream

Gemischter Blattsalat, Gurke, Tomaten, Croûtons, geröstete Kerne

Lachsfilet in Sushi-Qualität auf Grillgemüsebett, Kartoffel-Trüffel Püree, Chimichurri

Pesto Rosso-Schaum, frittierter Rucola, Parmesanhobel

Mit Trüffel verfeinert

Gemischter Blattsalat, Cherrytomaten, Gurke, geröstete Kerne, Croûtons, Gartenkresse, weißes Balsamico-Dressing

Gemischter Blattsalat, Cherrytomaten, Gurke, geröstete Kerne, Croûtons, Gartenkresse, weißes Balsamico-Dressing

Romana Salatherzen, Gurken, Cherrytomaten, Parmesanhobel, Croûtons, Caesar Dressing

Romana Salatherzen, Gurken, Cherrytomaten, Parmesanhobel, Croûtons, Caesar Dressing

Romana Salatherzen, Gurken, Cherrytomaten, Parmesanhobel, Croûtons, Caesar Dressing

Romana Salatherzen, Gurken, Cherrytomaten, Parmesanhobel, Croûtons, Caesar Dressing

Kinderpommes mit Ketchup und Mayo