Beckenbergbaude

Schinken, Käse, saures Gemüse, Holzofenbrot. Ideal zum Glas Bier oder einem guten Glas Wein (auf Wunsch auch vegetarisch)

Der bekannte Klassiker mit Schweinefleisch und Wurst, rustikal serviert

Der leichte Appetizer mit Panko-Apfel und Bier-Senf-Dressing

Gebratenes – grätengeschnittenes – Karpfenfilet, Meerrettichschaum, Gemüse und Kartoffeln

Bratkartoffeln, Bacon und 2 Eier in der Gusspfanne vereint (auf Wunsch auch vegetarisch)

Saftiges Nackensteak mit Würzfleisch und Käse gratiniert, dazu Handmade-Pommes frites

Große Kartoffel gefüllt mit Blattspinat, Knoblauchsoße und Käse gratiniert

Vom Bautzner Landschwein, mit fruchtig-rotem Zwiebel-Chutney, dazu Bratkartoffeln.

Oberlausitzer Kartoffelklöße mit Sauerkraut, gebratenen Schinkenwürfeln und Zwiebeln (auf Wunsch auch vegetarisch)

100 % Angus-Rinder-Pattie, Salat, Gewürzgurke, Zwiebeln im Sesam-Bun, dazu Handmade-Pommes frites (auf Wunsch auch vegetarisch)

Omas Dessertklassiker – so gut, dass wir fast nix an der Rezeptur geändert haben Serviert mit Apfelmus und Zimt-Blüten-Mix

Espresso mit Vanilleeis

Spargel | Hollandaise-Espuma | Schnittlauch-Öl Schweineschnitzel, paniert | Blattsalate | Rosmarin-Kartoffel-Bällchen Weiße Schokoladen-Tarte | Himbeeren

Bärlauch-Risotto | Hartkäse | Zitrone Karpfenfilet, gebraten | Meerrettich-Schaum | Dreierlei Möhren | Kartoffeln Erdbeer-Tatar | Basilikum-Öl | Schokoladen-Mousse

Kohlrabi-Carpaccio | Apfel | Nuss-Kern-Mix Grünes Spargelschaum-Süppchen Champignons | Spinat | Kartoffel-Espuma Zitronencreme | Olivenöl-Eis | Rosmarin

Spargel | gekochter Schinken | Schnittlauch-Vinaigrette Bärlauch-Stupperle | Bergkäse | braune Butter Lammhack-Spieße | Frühlingsgemüse | Wurzelstampf „Lemon Posset" - Zitronencreme mit Lavendel