Gemischter Vorspeisenteller mit traditionellen italienischen Leckereien und Gebäck (Prosciutto cotto und crudo, Salami Milano, Sottolio, Taleggio, Gorgonzola, Grana Padano Parmesan)
Klassisch belegt mit sonnengereiften Tomaten, Knoblauch und Basilikum, oder nach saisonalem Angebot
Hauchdünn aufgeschnittenes Rinderfilet mit Rucola und fein gehobeltem Parmesan, dazu Ciabattabrot
Mozzarella-Tomaten-Spieß mit Brot, überbacken mit Kräuterbutter
Fruchtige Tomatensuppe nach original sizilianischem Rezept
Klare Rindssuppe mit Parmesan-Ei-Flocken und Petersilie
EierKnackige Salatkomposition mit Thunfisch, Zwiebel und schwarzen Oliven
FischGroßer gemischter Salat mit gebratenen Hühnerfiletstreifen
Salatvariation mit Prosciutto crudo San Daniele und Gorgonzola Dolcelatte
Gegrillte Garnelen auf gemischten grünen Salaten, Rucola und Tomaten
KrebstiereGemischte Blattsalate mit gebratenen Lachsfilets
FischGemischte Blattsalate
Gemischte Salate der Saison
Tomatensalat mit Zwiebelringen
Rucolasalat mit Tomaten und Parmiggiano
Portion Ciabatta
GlutenOfenfrisches Knoblauchbrot
GlutenNudeln in einer fruchtig scharfen Tomatensauce mit Zwiebeln und Pancetta
GlutenBandnudeln in einer leichten Gorgonzola-Walnuss- Rahmsauce
Gluten, Laktose, NüsseIn Vodka flambierte Lachsstreifen gebunden mit Butter und wenig Rahm
Gluten, Laktose, FischTomaten- und Mozzarellawürfel mariniert mit Olivenöl und frischem Basilikum auf Spaghetti Pomodoro
GlutenPasta mit Prosciutto Cotto, Fleischsauce und einem Schuss Rahm – der Nudelklassiker aus der Emilia Romagna
Gluten, LaktoseKartoffelgnocchi mit Olivenöl, Knoblauch, Mozzarella, Schinken, Tomaten und schwarzen Oliven – auf Wunsch auch scharf!
Kartoffelgnocchi in frischer Fleischsauce mit Steinpilzcreme, abgerundet mit einem Schuss Rahm
Laktose... können Sie bei uns natürlich auch bestellen: wie z.B. Spaghetti Pomodoro, Carbonara, Bolognese, Aglio e olio, Arrabbiata usw.
GlutenKnackiger Risotto mit fangfrischem Lachs, Limettensaft und einem Schuss Prosecco
FischWie gewohnt – hausgemacht!
Gluten, Laktose, EierDie unvergessliche Eigenkreation der Bar Centrale Kürbis, Parmaschinken, Rucola und getrocknete Tomaten in feiner Rahmsauce - fantastico!!! Kreiert von Matteo Tamburini zum Weltnudeltag 2005!
Gluten, LaktoseHausgemachte Cannelloni, gefüllt mit Ricotta und Spinat, überbacken mit Bechamel und Parmesan
Gluten, Laktose, EierSpaghetti mit Black-Tiger-Shrimps in einer Balsamico-Rahmsauce, verfeinert mit grünem Pesto und Radicchiostreifen
Gluten, Laktose, KrebstiereKurze Nudeln mit Olivenöl Extra Vergine, Tomatenwürfel, Oliven, Pepperoncini und Knoblauch, verfeinert mit Schafskäse Unsere Eigenkreation für Liebhaber scharfer Speisen - oft kopiert, nie erreicht!
GlutenHausgemachtes Halbgefrorenes in verschiedenen Geschmacksrichtungen (Mango, Erdbeer, Amaretto, je nach Saison)
LaktoseMenta, frutta, verde, nero, spezie, camomilla etc.
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