Badhotel

Unsere Service-Mitarbeiter haben einen besonderen Aperitif für Sie kreiert – fragen Sie einfach danach

Aperol, Pink Grapefruitsaft, Läuterzucker

Aperol, Prosecco, Soda und Orangenscheibe

Glas Sekt mit marinierten Erdbeeren - ein prickelnder Genuss

Der Drink des Sommers – mit dem Geschmack 3 sizilianischer Blutorange“

In der Nase Aromen von Cassis und Citrus, nach etwas Zeit im Glas auch leichte Exotik. Im Mund würzige uns muskatige Anklänge. Markant, mineralische Struktur, ein Wein für jeden Moment.

Eine kleine Parzelle, fast 40 Jahre alte Reben. Kraftvoll, schmelzig, cremig, nussig und gleichzeitig mineralisch und frisch.

Sehr beerenfruchtiges Bukett, am Gaumen süße Frucht, samtig und weich, im Finale Nachhall von Schwarzkirsche. Wein enthält Sulfite

in der Nase Aromen von Cassis, Citrus & etwas Exotic

12 Monate im Eichenholz gereift aus Nebbiolo Trauben. Feine Vanille Note

Salatgarnitur, Baguette

Baguette

in Gorgonzolasauce mit karamellisierten Walnüssen

(Vegan)

zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und Salatteller

mit cremigem Spargel - Risotto

sanft in Rotwein geschmort – dazu Wurzelgemüse und Kartoffelklöße

aus heimischen Wäldern – serviert mit Kartoffelkroketten und Salatteller

mit fruchtiger Curry-Kokossauce und Basmatireis

mit Bacon und Kräuterbutter dazu Pommes frites

dazu Pistazieneis von der Rhöner Eismanufaktur

serviert mit Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln

Portion Stangenspargel mit feinem Räucherlachs, und neuen Kartoffeln

Lauwarmer Spargelsalat in Kräuter-Vinaigrette mit gehacktem Ei, dazu neue Kartoffeln