Bacari

Hausgebackenes Brot mit Limetten Öl & Tagesdip

Schaumsüppchen von der Tomate mit Mini Kräuter Croissant & Gremolata

In Schnittlauch-Apfel-Vinaigrette, Kapern, Granatapfel, Radieschen, Cashew Parmesan, Gemüsechips & Grünzeug

Hausgebeiztes Lachstatar mit Gin-Limetten-Sesamdressing, Mini Windbeutel, Senfkaviar, Dill, Apfel, Avocadocreme & Zucchini

Allerlei Grünzeug mariniert mit Parmesan-Joghurtdressing, Brotchip &Gebackene Hähnchentaler mit Bruschetta-Salsa

Allerlei Grünzeug mariniert mit Parmesan-Joghurtdressing, Brotchip &Gebackene Hähnchentaler mit Bruschetta-Salsa

Zarte Kaninchenkeule in einer cremigen Pancetta-Salbeisauce, Urkarotte & gefüllte Ofenkartoffel

Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarinjus, Zucchini-Feta Bällchen, und weiße Cannellini-Bohnencreme

Wildschweinsteak mit Wildgeflügelragout, Bergkäse-Kräuterkruste, Polenta-Fritten & Romanasalat

mit Tagliatelle, Rucola-Kürbiskern Pesto, Tomaten Beurre Blanc, Parmesan-Nuss Kruste & Gartengemüse

Waldpilzbolognese mit Beluga Linsen, Feta, Sauce Mornay & Spinat-Tomatensalat mit Cashew Nuß

Cremige Cherry-Tomaten Wodkasauce, Erbsen, Porchetta Grobe Salssicia &Rucola

Gebackene Aubergine in der Parmesan-Ei-Hülle, Paprika-Tomatensalsa und Taglitelle mit Pestosauce

Spaghetti mit Parmesansauce Eigelb, Porchetta, Basilikum

Gebackenes Pistazieneis mit Pfeffer-Erdbeeren, Schokomousse & Sesam Popcorn

Cremige Vanillecreme mit Meersalz Karamell, Popcorn & Sorbet

Vanilleeis mit frischem heißem Espresso übergossen