BaalBek

Petersilie, Weizenschrot (Bulgur), Minze, Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft und Olivenöl

Salat, Minze, Lauchzwiebeln, Radieschen, Tomaten, Mini-Gurken, Petersilie, rote und grüne Paprika mit Olivenöl, Zitrone, Essigbaumgewürz (Sumac) und frittiertes Fladenbrot

Tomaten mit Knoblauchcreme und Essigbaumgewürze (Sumac)

Rucola mit Zwiebeln und Zitronenbaumgewürze (Sumac) und Zitronen-Olivenöl Dressing

Libanesischer Salat mit Tomaten, Gurken, Petersilie, Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl

Gurkensalat mit Joghurt, Knoblauch und Minze

Linsensuppe mit Zwiebeln, Kümmel, Zitrone und frittiertes Fladenbrot

Frische Gemüsesuppe

Kichererbsen, püriert mit Sesampaste, Zitrone und Olivenöl

Kichererbsen, püriert mit Sesampaste, Petersilie, eingelegten wilden Gurken und Zitrone

Gegrillte Aubergine, püriert mit Sesampaste, Joghurt, Zitrone und Olivenöl

Pürierte rote Paprika, Walnuss, Zwiebeln, Sesampaste, Chili und Olivenöl

Löwenzahn mit gerösteten Zwiebeln, Granatapfel, Zitrone und Olivenöl

Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Weizenschrot, Petersilie, Tomaten und Zwiebeln

Frittierte Auberginen mit Tomaten und Zwiebeln

Joghurt mit frischer Minze und Olivenöl

Frisches Lammtatar mit Weizenschrot, libanesischen Gewürzen und Olivenöl

Frittierter Blumenkohl in Sesampaste und Granatapfel

Gereifter Schafskäse angemacht mit Tomaten, Zwiebeln und Thymian

Rote Beete mit Walnuss, Knoblauch, Sesampaste, Joghurt und Granatapfel Sirup

Gebratene Lammstückchen mit Pinienkernen auf Kichererbsen, püriert mit Sesampaste, Zitrone und Olivenöl

Frittierte Bratlinge aus zerkleinerten Kichererbsen, Kräutern und Zwiebeln. Dazu Gewürzgurken, Steckrüben und Sesamsoße

Frittierter Weizenschrotteig mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Walnüsse

Frittierte Hefeteigröllchen mit Käsecreme, Petersilie und Zwiebeln

Frittierte Spezialteigtaschen mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Mandeln

Gebackene Spezialteigtaschen mit Spinat und Zwiebeln

Gebackene Spezialteigtaschen mit Rinderhackfleisch, Pinienkernen, Tomaten und Zwiebeln dazu Joghurtdip

Gebratene Kartoffelwürfel, Knoblauch und Koriander mit Chili-Pfeffer

Hühnerleber, gebraten mit Granatapfelsauce

Hühnerflügel mariniert mit Koriander in Knoblauchzitronensaft

Würzige libanesische Mini-Würstchen mariniert mit Zitronensaft

Fladenbrot mit Hackfleisch und libanesischen Gewürzen

Fladenbrot mit Halloumi Käse und frischer Minze

Zart gekochtes Hähnchen auf aromatischem Hackfleischreis, verfeinert mit knusprigen Mandeln. Serviert mit erfrischendem Joghurt und Gurke

Zart gekochtes Lammfleisch auf aromatischem Hackfleischreis, verfeinert mit knusprigen Mandeln. Serviert mit erfrischendem Joghurt und Gurke

Zart gegrilltes, filetiertes Fischfilet auf einem delikatem Reis, veredelt mit knusprigen Mandeln