Baal

Vino Frizzante, hausgemachte Ingwer-Essenz, Aperol, Soda & Minze

Vino Frizzante, hausgemachter Quitten-Saft, Hollersirup & Soda

Vino Frizzante, hausgemachter Lavendel-Sirup, Soda & Rosmarin

vom Fass, naturtrüb

hausgemacht

Wodka, hausgemachte Ingwer-Essenz, Limette, Gurke & Soda

hauseigener Baal-Gin – kräftig, würzig – mit Aqua Monaco Tonic

Holler-Sirup, Limettensaft & Minze

hausgemachte Ingwer-Essenz, Zitrone

aus der Flasche

Stengelkohl, Sahne, Chili

geröst. Brot mit sauer eingelegter Paprika & Parmesanspäne

Vanille-Kirschtomaten aus dem Ofen auf Mozzarella-Buttermichcreme

Kirschtomaten, Basilikum & Büffel-Mozzarella

Büffel-Mozzarella und eingelegte Sardellen und Fenchelsamen

Büffel-Mozzarella und Serrano Reserva (15 Monate gereift)

mit Baalsamico Vinaigrette

veganes Chili mit Bohnen, Mais, Peperoni, Soja – PIKANT

paniertes Schweineschnitzel auf PasTa Aurora (Tomaten-Sahnesauce)

Gnocchi in Sugo, mit Parmesan und Mozzarella überbacken

Estragon-Dillsahne mit Kirschtomaten & Erbsen

Auberginen, Tomatensugo, Basilikum, Creme aus Mozzarella & Buttermilch

pikanter Würzspinat mit Schafskäse

Fenchel, Zwiebeln, Sternanis, Sahne

Champignons & Austernpilze in getrüffelter Weißweinsahne

gem. Hackfleisch, Tomaten, Karotten, Sellerie, Chili, Sahne – PIKANT

Tomatensauce, Sardellen, Knoblauch, Peperoncino – PIKANT

Espresso mit Vanilleeis

portugiesisches Blätterteigtörtchen mit Vanillepudding

spanischer Mandelkuchen (glutenfrei)

halbgefrorenes Schokoladeneis mit Zabaione-Kern & Nüssen