Augustiner Ratskeller

Grüner Smoothie aus Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Sauerampfer, Gurke, Ingwer und Medjool Dattel

Grüner Smoothie aus Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Sauerampfer, Gurke, Ingwer und Medjool Dattel

aus Baby Leaf Salat, Essblüten und Wildkräutern an Himbeer- Dressing mit gehacktem Bio-Ei und Croûtons

auf Tomaten Fondue mit Bärlauch und Medjool Datteln

von der Milchziege auf 3erlei Art mit Blüten, Wildkräutern und geröstetem Sesam

mit Zitronen Basilikum-Öl und Kräutergarten

aus weißem Spargel und Espuma von der Brennnessel

mit grünen Pfannkuchenstreifen

in Tafelspitzbrühe und Gemüse-würfel

frisch angemacht mit Bio-Eigelb; dazu Wasabi-Creme rote Zwiebeln und Landbrot

frisch angemacht mit Bio-Eigelb; dazu Wasabi-Creme rote Zwiebeln und Landbrot

mit Kräuter-Joghurt-Dressing, Sprossen und Kerndl

mit Kräuter-Joghurt-Dressing, Sprossen und Kerndl

auf Giersch-Spinat mit Kartoffel-stampf und Sauerampfer-Öl

mit gebratener schottischer Lachsscheibe, weißem Löwenzahn und gerösteten Walnüssen

auf Kartoffelstampf mit Parmesan- Chip und Brunnenkresse-Öl

mit Frühlingsgemüse, Wildkräutern und Jasminreis

Wildkräuter-Brotfüllung auf Frühlings-Vitalgemüse

in Burgunder geschmort mit Bärlauch-Orange Gremolata- Polenta und Ur-Brokkoli

mit Spargel-Tomaten-Ragout und Streifen vom Sauerampfer

in Wildkräuter-Vinaigrette und Blütenkräuter-Mix

und Bourbon-Vanilleeis

von Birne & Sanddorn mit Sekt Rosé und Minze aus unserem Kräutergarten

mit Blütenmix

Espresso mit Kugel Bourbon-Vanille Eis

3 Stück in Zimt-Zucker, Vanilleeis und Sahne

mit Mandeln verfeinert; dazu Apfelmus

mit Mandeln verfeinert; dazu Apfelmus

180g Wagyu Rindfleisch mit Bacon, Blattsalat, Tomatenconfit und pikanter Käsecreme in Zanger’s Krustensemmel; dazu Ratskeller Pommes

mit Kartoffel-Gurkensalat, Remouladen-Sauce und Zitrone

paniert und fein in Butterschmalz gebraten; mit Ratskeller Pommes und Preiselbeeren

paniert und fein in Butterschmalz gebraten; mit Ratskeller Pommes und Preiselbeeren

in Brezn-Parmesan-Panade fein in Butterschmalz gebraten; mit Ratskeller Pommes und Preiselbeeren

in Brezn-Parmesan-Panade fein in Butterschmalz gebraten; mit Ratskeller Pommes und Preiselbeeren

mit Augustiner Dunkelbiersoße, Kartoffelknödel und Kraut-Specksalat

mit Augustiner Dunkelbiersoße, Kartoffelknödel und Kraut-Specksalat

mit Augustiner Dunkelbiersoße, Kartoffelknödel und Kraut-Specksalat

mit Augustiner Dunkelbiersoße, Kartoffelknödel und Kraut-Specksalat

je eine Scheibe mit Augustiner Dunkelbiersoße, Kartoffelknödel und Kraut-Specksalat

argentinische Rinderlende mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

mit Röstzwiebeln und bunt gemischtem Salat

mit Röstzwiebeln und bunt gemischtem Salat

vegan mit gebratenen Kräuterseitlingen und Cashewnüssen

Select, Limettensaft, Ginger, Limetten

Bitter Lemon

Sanddorn, Soda, Frizzante

Déjà-Vu, Tonic Water, Grapefruit-Scheibe, Rosmarin -Zweig

Déjà-Vu, Tonic Water, Grapefruit-Scheibe, Rosmarin -Zweig

Campari, Cranberrysaft, Frizzante

Maracuja- oder Johannisbeernektar, Frizzante

Koskenkorva Rhabarber- oder Blaubeere Wodka, Tafel wasser, Frizzante

Helbing, Waldmeister, Tonic, Zitrone

Roter Vermouth, Campari, London Dry Gin

Campari, Orangensaft

Campari, Tafelwasser

London Dry Gin, Tonic Water

Barracuda, Coca Cola

Barracuda, Sprite, Limette

Barcelo Rum, Coca Cola, Limette