Speisekarte

Vorspeisen

Gebackene Sesam-Champignons V 9.90 €

Bärlauch Dip

Soja, Sesam

Bunte Blattsalate V 9.90 €

Brombeer-Balsamico-Dressing, Trauben/ Rote Zwiebel gebrannte Cashewkerne

Nüsse, Senf

Geflämmter Ziegenweichkäse V 9.90 €

Rote-Bete-Dattelsalat Schüttelbrot

Gluten, Laktose

Knusprige Spargel-Krokette 9.90 €

mediterraner Spargelsalat Aioli

Gluten, Eier, Sellerie, Senf

Butterzarter Felsenoktopus 14.50 €

Süßkartoffelcreme Grillpaprika/ Rucola/ Croutons

Gluten, Weichtiere

Suppen

Spargelcremesuppe 8.90 €

Grissini/ San Daniele

Gluten, Laktose, Eier

Geschäumte Kräutercremesuppe 8.90 €

Räucherlachs/ Wachtelei

Laktose, Eier, Fisch

Hauptgerichte

Rosa gebratenes Black Angus Rumpsteak 32.90 €

Backzwiebeln/ wilder Brokkoli/ Pfeffersauce Bratkartoffeln

Medaillons vom Schweinefilet 28.90 €

Steinpilzrahm/ Champignons/ Buchenpilze Röstitaler/ Rosmarin

Gluten, Laktose

Lachsfilet unter der Knusperkruste 28.90 €

Kartoffelpüree/ geschmolzene Kirschtomaten frischer Blattspinat/ Pesto

Gluten, Laktose, Fisch, Soja

Frischer Deutscher Spargel V 29.90 €

Oldenburger Räucherschinken/ pochiertes Landei Sauce Béarnaise/ Tomatenpesto/ Bärlauch-Kroketten -auch vegetarisch möglich-

Gluten, Laktose, Eier, Senf

Lackierte Entenbrust 29.90 €

Karotten-Lauchgemüse/ grüner Spargel Butter-Spätzle/ Estragon Jus

Gluten, Laktose

Große Frikadelle mit Kartoffelpüree/ Backzwiebeln/ braune Sauce 11.90 €

Gluten, Laktose, Eier

Desserts

Mandel-Crème Brûlée V 9.90 €

mit einer Kugel Apfelsorbet

Laktose, Nüsse, Eier

Französische Schokoladentarte V 9.90 €

Sahne-Kirsch-Eis/ Heidelbeeren

Gluten, Laktose, Eier

Vanille Panna Cotta V 9.90 €

Rhabarberkompott Erdbeersorbet

Laktose

Getränke

Grauer Burgunder Traube – Kabinett, trocken, weiß V VG 7.20 €

0,2l – 7,20 Euro / 0,75l – 26,00 Euro

Limne Lugana (Italien) 100% Trebbiano di Lugana (Lombardei) V VG 9.90 €

Weingut: Tenuta Roveglia, leicht, beschwingt, mit Aromen von grünen Früchten, trocken, weiß 0,2l – 9,90 Euro / 0,75l – 36,50 Euro

Rivaner Traube – Kabinett, halbtrocken, weiß V VG 7.00 €

0,2l – 7,00 Euro / 0,75l – 25,50 Euro

Bacchus Traube – Kabinett, lieblich, weiß V VG 7.00 €

0,2l – 7,00 Euro / 0,75l – 25,50 Euro

Lerin Tempranillo, trocken, rot V VG 7.20 €

0,2l – 7,20 Euro / 0,75l – 26,00 Euro

Alzeyer Römerberg (Rheinhessen) Dornfelder Traube, halbtrocken, rot V VG 7.20 €

0,2l – 7,20 Euro / 0,75l – 26,00 Euro

Bluvino aus Valencia, lieblich, rot V VG 7.00 €

0,2l – 7,00 Euro / 1,0l – 33,00 Euro

Chardonnay (Baden), gehaltvoll, erfrischend, trocken, weiß V VG 25.50 €

0,75l

Schwanberg Grüner Veltliner (Niederösterreich) jung, frisch, trocken, weiß V VG 34.00 €

0,75l

Rapaura Springs (Neuseeland) Sauvignon Blanc aus Marlborough, mit Aromen von Grapefruit, Papaya, Mango, trocken, weiß V VG 35.00 €

0,75l

Binger Pfarrgarten (Rheinhessen) Rubinet Traube, tiefrote Farbe, beerig, trocken, rot V VG 31.50 €

0,75l

Baron de Ley (Spanien) Rioja im Eichenfass (Barrique) ausgebaut, trocken, rot V VG 32.50 €

0,75l

Babera d´Alba Sucule DOC (Italien) mit Duft nach Rosenblättern, reifen roten Früchten und ein Hauch Vanille, trocken, rot V VG 39.00 €

0,75l

Mandus Primitivo di Manduria (Italien) leichte Tanine, harmonisch eingebundene Vanille, dezente Holznote, trocken, rot V VG 31.90 €

0,75l

Santa Rita 120 (Chile) trocken, rot Sanfter, fruchtig-würziger Cabernet Sauvignon aus dem Barriquefass mit Aromen von Brombeeren und, Kirschen V VG 32.60 €

0,75l

Six Tonner (Südafrika) Merlot von Darling Cellars , ausdrucksvoll, weich, trocken, rot V VG 28.90 €

0,75l

Aperitif & Specials

Campari bitter V VG 7.00 €

Orange/ Soda

Martini bianco/ rosso/ dry V VG 5.00 €

Sandemann Sherry V VG 6.50 €

Aperol-Spritz V VG 7.00 €

Lilet-Wildberry V VG 7.00 €

Rosé-Sekt V VG 3.50 €

Glas

Sulfite

Alkoholfreier Piccolo V VG 6.00 €

kleine Flasche

Alkoholfreier Gin-Tonic V VG 6.50 €

Moscow Mule im Kupferbecher serviert V VG 9.50 €

Vodka/ Limettensaft/ Ginger Beer/ Gurke/ Minze

Zusatzkarte für Hotelgäste

Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel 10.50 €

Gluten, Laktose, Eier

Hähnchenbrust im Cornflakes-Knuspermantel 9.00 €

Gluten, Eier

Jägersauce oder Paprikasauce 5.00 €

plus 5,00 Euro

frische gebratene Champignons V VG 5.50 €

plus 5,50 Euro

Bratwurst/ Currywurst 4.50 €

Pommes frites, Kroketten / Röstitaler V 4.50 €

Gluten

Mayo oder Ketchup V 0.80 €

Eier, Soja

Salate

Großer Salatteller V 13.90 €

Bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons, Croutons/ geröstete Kerne/ Honig-Senfdressing

Gluten, Nüsse, Senf

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Auehof

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