Hausgeräucherter Stremellachs im Kräutercrêpe, mit pochiertem Lauch Senf-Honig-Dillsauce und Crème fraîche, reichhaltig garniert mit Blattsalaten
Fisch, SenfTortilla, Datteln im Speckmantel, Artischocken, Garnelen, Oliven-Tapenade, Edelpilze mit Sherry und Petersilie, etwas Salat, Rouille und Baguette
Gluten, KrebstiereGegrillte kleine Artischocken in Gemüse-Vinaigrette, angerichtet mit Blattsalaten, Oliventapenade, Rouille und Baguette
GlutenAuf Tomaten-Gurkensalat angerichtet, Kräuteröl, Blattsalat mit Vinaigrette
LaktoseGroßer Salat mit Tomaten, Gurke, Ei, Kapern, Oliven-Tapenade, Bohnen, Paprika und Vinaigrette
EierBlattsalate mit Hähnchen, Apfel, Preiselbeeren, Edelpilze und Joghurtdressing
LaktoseSalatherzen, reichlich geriebener Käse, Croutons und Joghurtdressing
Gluten, LaktoseWechselnd von Rind oder Geflügel, immer mit reichlich Einlage
Mit kleinem Gemüse, reichlich Einlage, Pernod und Safran
FischLeicht gebunden, mit Weißwein, Jus und Fleischbrühe gekocht, gratiniert mit Crouton und Gruyère
Gluten, LaktoseMit Milchschaum, Kräuteröl und Croutons
Gluten, LaktoseMit Kernöl, Milchschaum, Croutons und Garnele
Gluten, Laktose, KrebstiereMit Rahm, kleinem Gemüse, Petersilie, Milchschaum und Croutons
Gluten, LaktoseArgentinisches Roastbeef medium gebraten, auf reichlich Pommes frites angerichtet, dazu Kräuterbutter und Salat mit Joghurtdressing
LaktoseGeschmorte Bäckchen angerichtet mit reichlich Sauce und Burgunder Garnitur, bestehend aus Speck, Zwiebel und Pilzen, dazu Püree und Salat
LaktoseVom Kraichgauer, leicht rosa gebraten, Thymianjus und gebratene Edelpilze, dazu Brokkoli und Pommes frites
Garnelen in Butter und Olivenöl gedünstet, zusammen mit kleinem Gemüse, Zwiebel und Knoblauch, dazu Bandnudeln, Rouille und Salat mit Joghurtdressing
Gluten, Laktose, KrebstiereKnusprige Kalbsschnitzel, Zitrone, Oliventapenade, Preiselbeeren, dazu Pommes frites und Salat
Gluten, EierAuf Tomatensugo angerichtet, mit Kräuteröl, gebratenen Edelpilzen vom Grafthof, dazu Ratatouille und Bandnudeln
Gluten, LaktoseGebraten, mit Salzzitronensauce und Brokkoli, dazu hausgemachte Bandnudeln
Gluten, FischGroße Scheibe vom Pompom Pilz in Wiener Panade gebraten, mit Salzzitrone, dazu Ratatouille, Oliventapenade, Pommes frites und Salat
Gluten, EierKaramellisierte Vanillecreme
Laktose, EierHausgemachte Zitronen-Tarte
Gluten, Laktose, EierHausgemachte Mousse mit Creme de Bresse
Laktose, EierAuswahl von französischem Schnitt- und Weichkäse, mit Feigensenf und Trauben
Laktose, SenfQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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