Artis restaurant

Sauce Gribiche / Citron / Piment d’Espelette

Pesto / Scamorza Fumé / Sauce Tomate

24 mois / 70g

Topinambour / Mayonnaise Béarnaise / Chutney d’Oignon

Ail des Ours / Fromage Frais / Vinaigrette Noisettes

Livèche / Toast Baguette / Jaune d’oeuf Confit (+8€ plat)

Toast de Rouille / Safran / Fenouil

Patate douce / Lèche de Tigre / Agrumes

Céleri / Haricots / Jus de Boeuf

Glaçage Soja / Salade de Légumes Rapé / Sucrine

Patate Douce / Haricot Vert / Shitaké

Risotto / Asperges / Sauce Hollandaise

Pommes de terre Grenaille / Fenouil / Sauce Meunière

Risotto / Céleri Fumé / Sauce Hollandaise

Glace Chocolat / Gâteau Caramel / Framboises

Vanille / Framboises / Caramel

Assortiment de 4 boules