Aquarius

Maiscremesuppe Tacos Dorados Goldene Maismehltortillas mit Fetakäse gefüllt. Burritos „Gracel“ Weizentortillas gefüllt mit Streifen von der Putenbrust, Tomaten, Paprika, Blattsalat und Käse. „Pescada a la talla“ Tilapiafilets mit Chilli und Mayonnaise mariniert und mit Zwiebeln gebraten. „Estofado de Payo“ Eintopf von der Putenbrust mit Karotten, Kartoffeln und Safran, mit Chilli und Essig abgerundet. „Asado de Puerco“ Schweinefleisch in einer Marinade aus getrockneten Chillis und Gewürzen. „Sopa der Arroz bianca“ (Gewürzter Reis.) „Ceviche Acapulco de Camaron“ Garnelencocktail mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Zitrone und Gewürzen. Blattsalate, Tomaten geschnitten, geriebener Fetakäse, Zwiebeln, Schmand, Zitrone, Avocadodressing und würzige Saucen.

Linsen- oder Kartoffelsuppe mit Würstchen Kasselerbraten aus Wein- Sauerkraut mit Stampfkartoffeln. Champignon- Bohnen- Bratkartoffelpfanne. Thüringer Mett mit Zwiebelringen. Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schweinenacken mit Sauce Remoulade. Schweizer Wurstsalat. Rustikales Käsebrett mit Harzer Käse mit Schmalz und anderen Käsesorten. Landbrot und Butter Rote Waldbeerengrütze mit Vanillesauce sowie Schokoladenpudding mit Sahne.

Warmteil: Auswahl einer Suppe aus Nr. 49 - 53 Auswahl eines Warmteils aus Nr. 54 - 66 Kalt- und Dessertteil: Scheiben vom Räucherlachs und geräucherte Forellenfilets mit Sahne- Meerrettich. Crabbensalat nach Art des Küchenchefs. Roastbeef zartrosa gebraten (kalt) mit Sauce Remoulade. Geräucherten oder luſtgetrockneten Schinken an Melone. Geräucherte Hähnchenbrust an Cornichons Verschiedene Rohkostsalate (nicht angemacht), Geflügelsalat mit Champignons und Ananas, Salat „Nizza“ mit gekochtem Ei und Thunfisch Eine Auswahl von Käsesorten mit Weintrauben garniert. Verschiedene Brotsorten und Butter. Obstsalat von frischen Früchten nach Jahreszeit. Rote Waldbeerengrütze mit Vanillesauce. Helles und dunkles Mousse au Chocolat.

Tomatensuppe mit frischem Basilikum und Sahne Filet vom Nordischen Fjordlachs mit einer Blattspinatfarce im Blätterteig gebacken. Schweinefilet im Ganzen gebraten, an Calvadosrahmsauce, (alternativ kleine panierte Kalbsschnitzel) mit Broccoliröschen, jungen Bohnen, Pariser Karotten, feinen Erbsen sowie Kartoffelrösti. Maispoulardenbrustfilet vom Rost mit einer leichten Pfeffer- Rahmsauce, frischen Bandnudeln oder Kroketten. Tomaten-, Gurken-, Paprika- und Blattsalate nicht angemacht. Das Dressing, sowie Balsamicoessig und Oel sowie Oliven und Fetawürfeln werden extra gereicht. Schokoladenpudding mit frischer Sahne. Vanillepudding mit Schokoladensauce. Obstsalat von frischen Früchten nach Jahreszeit. Rote Waldbeerengrütze mit Vanillesauce.