Antonio Lava

(Metodo Champenoise)

(Metodo Champenoise)

0,1 L.

0,1 L.

0,1 L.

aus Büffelmilch-Mozzarella Tomaten und frischem Basilikum

Parmaschinken roh

Parmaschinken mit Melone

Bresaola -Röllchen gefüllt mit Ziegenkäse auf Rucolasalat und fruchtiger Birne

Feine Kalbfleischscheiben mit hausgemachter Thunfischsauce

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit frischem Sellerie, Rucola und Parmesankäse

Meeresfrischer Pulposalat mit Selerie und Bohnen

Eine gemische,vegetarische Vorspeisen-Variation

Geröstetes Brot mit gewürfelten Tomaten, Olivenöl, frischem Basilikum und Zwiebeln

Ein Körbchen frischgebackenes Pizza-Brot

Rucolasalat mit gehobeltem Parmesankäse, und frischen Cherrytomaten

gemischter Salat

Tomatensalat

Gurkensalat

Salat mit Tomaten und Gurken

frische Gemüsesuppe auf italienische Art

Fruchtige Tomatensuppe mit Sahnehäubchen serviert

Traditionelle Fischsuppe

Spaghetti mit frischen Cherrytomaten

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni

Maccheroni mit feinen Auberginen Mozzarella und frischen Tomaten

mit Fleischsoße

mit Bauchspeck, Ei und Parmesankäse

Linguine mit Gambas und Zitrusfrüchten

mit Meeresfrüchten und Pulpo

Spaghetti mit Herzmuscheln

Röhrennudeln in würziger Tomatensauce mit gewürfeltem Bauchspeck verfeinert mit Zwiebeln und geriebenem Pecorino-Käse

mit Schinken und Sahnesauce

mit Gorgonzola-Käse und Sahne

Bandnudeln mit Schinken und Sahnesauce

Schwarze feine Bandnudeln mit Jacobsmuscheln und grünem Spargel

Gnocchi mit Tomaten-Sauce, Basilikum und Mozzarella überbacken

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln in einer Rahmsauce mit frisch gewürfelten Lachsstückchen

Scharf - mit Tomate, Peperoncino und Knoblauch

Feines Risotto mit frischem Gemüse der Saison

Feines Risotto mit Salsiccia ( pikante, itl. Wurst) Radicchio und Rotwein verferinert

Risotto in Pesto-Sauce und Gamberoni

Risotto mit frischen Meeresfrüchten

Tomaten, Käse

Tomaten, Käse, Salami

Tomaten, Käse, Schinken

Tomaten, Käse, Artischocken

Tomaten, Käse, Champignons