Antinoro

Büffelmozzarella, Spinatcreme, Kirschtomaten

Lachs, Zucchini, Kirschtomaten, Sahne

Schweinebacke, Eier, Pecorino Käse

Aurorasoße, Kirschtomaten, Mozzarella

Putenstreifen, Rucola, Kirschtomaten, Parmesanraspeln

Seezunge in Sesamkruste, Brokkoli, Ponzusauce

Gemischter Salat, knuspriger Lachs, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln

Gemsichter Salat, Grillgemüse, Hönig, Cashewkerne

Grüne Salat mit Gürken, Feldsalat und Knoblauch-Sauce

Rote Zwiebeln, T omaten, Basilikum und Oregano

T omaten, Mozzarella, Zitrone und Oregano

Bunter Salat mit T omaten, Gurken, roten Zwiebeln und Oliven

Gemischter Salat, Parmesan-Splitter, Parmaschincken, Honigmelone, Feldsalat, Büffelmozzarella, Balsamico

Gemischter Salat, T omaten, Gurken, Zwiebeln, Eier, Gekochter Schinken, Mozzarella

Kalbfleisch mit Thunfischsauce, frischen Himbeeren, Knusprigen Kapern, fein gemahlenen Pistazien und Reischips

Thunfischtatar mit Mango, Ponzusauce und fein gemahlenen Kapern

Rindertatar mit Kapern, Roter Zwiebeln, Eigelb und Senf

Geschichteter Auberginenauflauf nach neapolitanischer Tradition, zubereitet mit gebratenen Auberginen, T omatensauce, Mozzarella, Basilikum und gereiftem Parmesan

Garnelencocktail nach Piemontesischer Art mit traditioneller rosa Sauce und knusprigem Salat

Sanft gegarter Risotto mit Büffelmilch, garniert mit frischem Scampi-Carpaccio und hauchfeinen Scheiben schwarzen Trüffels

Frische T agliatelle, verfeinert mit Sardellen und knusprigem Zitronen-Krumble

Rindfleisch, Erbsen, gekochter Schinken, Eier, Parmesan, Béchamelsauce

Feiner Raviolo gefüllt mit frischen Krustentieren, serviert mit luftiger Pecorino-Schaumcreme und aromatischem Thunfischtatar

Kurznudeln in cremiger Sauce aus Zucchini, Caciocavallo und frischem Basilikum

Linguine aus Gragnano, serviert mit einer Auswahl frischer Meeresfrüchte nach toskanischer Art

Paccheri aus Gragnano mit weißem Kalbsragout

Zart angebratener Thunfisch in Sesamkruste, serviert mit cremigem Wasabi-Püree und knackigem Pak Choi

Lachsfilet in Senfkruste mit knackigem Gemüse

Gegrillte Calamari mit Kichererbsencreme und Minze

Zart gegarte Entenbrust in aromatischer Orangen-Kaffee-Sauce, serviert mit cremiger piemontesischer Polenta

Zart gebratenes Rinderfilet in aromatischer Barolo-Demi‑Glace, serviert mit knusprigen Kartoffelkroketten mit Zimt und luftiger Parmesanschaumcreme

Zart gebratenes Lammkarree in aromatischer Pistazienkruste, serviert mit frisch gegrilltem Gemüse

Entrecôte auf Rucola mit Grana Padano und Kirschtomaten

San Marzano T omaten, Knoblauch und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Scharfe Salami und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Salami und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Schinken, Pilze und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Sardellen, Kapern, Oliven und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Thunfisch, Zwiebeln und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola, Grana und Basilikum

Fior di Latte, Kirschtomaten, Rucola, und Basilikum

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Gemüse der Saison

San Marzano T omaten, Fior di Latte, Meeresfrüchten und Basilikum

Spargelcreme, Gegrillte Calamari und Schwarzem Trüffel

Pistaziencreme, Fior di Latte, Knuspriger Speck, Burrata und Avocado

Rauchscamorza-Creme, San Marzano T omaten, Fior di Latte, Schweinebacke und Steinpilze

Ricotta, Schokoladentropfen, kandierte Früchte

Panna Cotta mit Kokosmilch und Waldfrüchte

Savoiardi, Mascarpone, Kaffee

Schokoladensoufflé mit Vanille Eis

Dreierlei Schokoladentorte mit Mandeln und Vanillecreme

Frische Obstsalat mit Zitrone Eis

3x Früchte-Eis-Sorten

3x Creme-Eis-Sorten