Anjappar Chettinad

Ein Chettinad-gewürztes Anjappar Menü. Das Menü beinhaltet: Weißer Reis, Poori/Chapathi, Kuruma, Paruppu Podi Ghee, Poriyal, Keerai, Kootu, Sambar, Kara Kozh Ambu, Rasam, Süßspeise, Buttermilch, Appalam, Pickles.

Chettinad-gewürztes Anjappar Hühnermenü mit weißem Reis, Poori/Chapathi, Hühner-Kulambu, Chettinad-Hühnermasala, Chicken 65, Poriyal, Keerai. Kootu, Rasam, Süßspeise, Buttermilch, Pickles

Ein Chettinad-gewürztes Anjappar Lamm-/Fischmenü mit weißem Reis, Poori/Chapathi, Lamm-Kulambu, Poriyal, Chettinad-Lamm-Masala, Kola Vadai, Keerai Kootu, Poriyal, Keerai, Rasam, Süßspeise, Buttermilch, Pickles

Knochenlose, zarte Hühnerstücke, mariniert in hausgemachten Masalas des Chefkochs,geröstet mit Cashewnüssen

Mit duftenden Gewürzen gekocht, vereint dieses halbtrockene Hühnergericht saftige Hühnchenstücke mit dem Aroma ganzer Gewürze für ein unglaubliches Geschmackserlebnis

Zerfasertes Huhn, gekocht mit südindischen Gewürzen & Masalas

Knochenlose, zarte Hühnerstücke, mariniert in Masalas des Chefkochs, mit Cashewnüssen und geröstet

Ein köstlich geschmackvolles Gericht mit Lamm-Masala - ideal, für Ihre kulinarischen Wünsche

Pomfret-Fische in einer würzigen Marinade, die mit einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet und gegrillt wird

Perfekt angebratene Stücke von Lammhirn, bedeckt in einer köstlichen Zwiebel-Masala

Lammknochenmark, gekocht mit pikantem Chettinadu-Masala

Stücke von Lammbrust, gekocht mit südindischen Gewürzen

Gehacktes Lammfleisch, gekocht mit traditionellen Masalas und Pfeffer

Königsfisch, gekocht in einem Curry mit Tamarinden-Gewürz

Zarte Krabben, geschmort in einer würzigen reichhaltigen Masala-Mischung aus ganzen Gewürzen, einem Hauch von Kokosnuss

Garnelen, gekocht in einem würzigen Zwiebel-Tomaten-Curry mit Tamarinde und einer Vielzahl von Gewürzen

Gehacktes Lammfleisch, gekocht mit traditionellen Masalas und Pfeffer

Gewürztes Landhuhn, gebraten in einer speziellen Gewürzmischung

Eine köstliche Paratha, in mundgerechte Stücke geschnitten und zusammen mit einer der oben genannten Zutaten, gewürzt mit südindischen Gewürzen

Eine Mischung aus den oben genannten Zutaten, verfeinert mit verschiedenen Gewürzen, fest zwischen zwei Rotis verpackt und von beiden Seiten leicht mit Öl gebraten

2 Stck.

2 Stck.

Pikant gewürzte Knoblauchzehen, gekocht mit Tamarindenaromen in Zwiebel-Tomaten-Relish

Herzhaftes Rezept aus Aubergine, gekocht in einer speziellen pikanten Masala-Basis.

Eintopf aus verschiedenen Gemüsesorten, geschmort in einer dicken, würzigen Kokosnuss-basierten Sauce

Suppe mit einer edlen Mischung aus indischen Gewürzen.

Linsensuppe

Garnelensuppe

Hühnersuppe

Weich gerührte Eier mit einer südindischen Masala.

Gebratene Eier aus der Pfanne, gekrönt mit grünen Chilischoten und Zwiebeln

Gekochte Eier, leicht angebraten und gewürzt mit einfachen, trockenen Gewürzen

2 Stck.

Zart angebratener Baby-Mais, verfeinert mit Pfeffer und Zwiebeln

Kartoffeln, kurz angebraten und mit südindischen Gewürzen verfeinert

Ausgewähltes Gemüse in gewürztem Linsenteig ausgebacken

Linsenteigbällchen, frittiert und serviert in Sambar, Rasam oder Joghurt

Zwei Samosas gefüllt mit Gemüse und Gewürzen oder garniert mit würziger Kichererbsenmasala

Zwei Samosas gefüllt mit Gemüse und Gewürzen oder garniert mit würziger Kichererbsenmasala

Ausgewähltes Gemüse (Zwiebeln, Kartoffeln, Paneer, gemischtes Gemüse) in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert

Eine Auswahl verschiedener Gemüsesorten, serviert auf einer Platte