Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges australisches „Black Angus“ (Getreide gefüttert) Das Entrecôte wird mindestens 21 Tage am Stück gereift. Durch den reife Prozess bei 2° und 80% Luftfeuchtigkeit tritt ein Gewichtsverlust des Fleisches auf und der Geschmack intensiviert sich. Sie können das Fleisch vor der Zubereitung gerne begutachten und aussuchen. inkl. Beilage
Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges australisches „Black Angus“ (Getreide gefüttert) Das Entrecôte wird mindestens 21 Tage am Stück gereift. Durch den reife Prozess bei 2° und 80% Luftfeuchtigkeit tritt ein Gewichtsverlust des Fleisches auf und der Geschmack intensiviert sich. Sie können das Fleisch vor der Zubereitung gerne begutachten und aussuchen. inkl. Beilage
Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges australisches „Black Angus“ (Getreide gefüttert) Das Entrecôte wird mindestens 21 Tage am Stück gereift. Durch den reife Prozess bei 2° und 80% Luftfeuchtigkeit tritt ein Gewichtsverlust des Fleisches auf und der Geschmack intensiviert sich. Sie können das Fleisch vor der Zubereitung gerne begutachten und aussuchen. inkl. Beilage
ca. 400 gr. inkl. Beilage
ca 1300 gr. für 2 Personen
Gegrillte Dorade-Filets Grilled sea bream fillet
FischFilet vom wildfang Wolfsbarsch Fillet of wild seabass
FischGegrillte Filet vom Steinbutt Grilled turbot fillet
Fischgegrillte Filet vom Lachs Grilled Salmon
FischRotbarben-Pfanne Red Mullet Pan
FischTintenfisch-Pfanne Skillet squid
WeichtiereGarnelen mit Champignons & Paprika in Butter & Knoblauch gebraten Prawns with bell pepper & mushroom fried in garlic & butter
Sellerie, Weichtiere0,4cl
0,4cl
2cl
2cl
5cl
5cl
5cl
5cl
Gebratene Weißkäse-Scheiben, pikant gewürzt Baked white cheese with herbs.
GlutenTeigröllchen mit Weißkäse & Petersilie dazu Knoblauch-Joghurt Pastry rolls with white cheese, parsley & garlic yoghurt
Gluten, EierGemüse-Reibekuchen mit Weißkäse, dazu Knoblauch-Joghurt Vegetable pancakes with white cheese & garlic yoghurt
Gluten, EierGarnelen mit Champignons & Paprika in Butter & Knoblauch gebraten Prawns with bell pepper & mushroom fried in garlic & butter
Sellerie, WeichtiereGebratene Sucuk-Scheiben(türk. Knoblauchwurst) auf warmen Humus Fried sucuk (turkish garlic sausage) with warm humus (smashed sesame-chickpeas paste)
Gluten, SesamWarme V orpeisen Platte / Mixed hot starters
Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters
Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters
Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters
Kalamar-Pfanne Kalamar Pan
WeichtiereVegetarische Auberginen-Schiffchen mit Gemüse gefüllt - serviert mit Knoblauch-Joghurt Vegetarian eggplant filled with vegetables served with garlic yoghurt
Verschiedenes Gemüse mit Käse überbacken im Schmortopf Various vegetables gratinated with cheese in a casserole
Pilze überbacken mit Käse Mushroom Casseroll WITH Cheddar in the oven
Verschiedenes Gemüse frittiert mit Jogurt und Tomatensoße Various vegetables fried with yoghurt and tomato sauce
Gegrillte Fleischbällchen grilled meatballs
Hähnchenfilet Chicken tenderloin
Gegrillte Hähnchenbrust Innenfilets mit Curry-Sahne Soße Grilled chickenfilet with curry-cream sauce
Gegrillte Scheiben vom Flanksteak Slices of flanksteak
Lammkottlet oder Lammfilet (4 Stk) Lamb chops or lamb filet (4 pcs)
Duo aus Lammfilets & Lammkoteletts Duo of lamb filet and lamb chops
NEBRASKA „BIFTEGINDEN“ LOKUM yasklasik 230gr. (orta pisirilmis) Scheiben vom Nebraska Flap Steak ca. 230gr. (medium) Sliced steaks / nebraska flap meat ca. 230gr. (medium)
Izgara Köfte, Tavuk, Pirzola, Kuzu File, Dana File Gegrillte Fleischbällchen, Hähnchenfleisch, Koteletts, Lammfilet, Rinderfilet Grilled Meatballs, Chicken, Chops, Lamb Filet, Beef Filet
Dana Flanksteak, Kuzu Filet, Pirzola, Nebraska Flanksteak, Lammfilet, Lammkottlet, Nebraska Beef fillet, Lamb fillet, Lamb chop, Nebraska
Pirzola, Dana Flanksteak, Kuzu Filet, Nebraska, Entrecot Dry Ager Lammkotlett, Flanksteak, Lammfilet, Nebraska, Entrecot Dry Ager lamb chop, flaksteak, lamb filet, Nebraska, Entrecot Dry Ager
anatolische Pistazientasche aus Blätterteig mit Sahne Anatolian pistachio pocket made of puff pastry with cream
Gluten, NüsseQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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