Anfora

Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges australisches „Black Angus“ (Getreide gefüttert) Das Entrecôte wird mindestens 21 Tage am Stück gereift. Durch den reife Prozess bei 2° und 80% Luftfeuchtigkeit tritt ein Gewichtsverlust des Fleisches auf und der Geschmack intensiviert sich. Sie können das Fleisch vor der Zubereitung gerne begutachten und aussuchen. inkl. Beilage

Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges australisches „Black Angus“ (Getreide gefüttert) Das Entrecôte wird mindestens 21 Tage am Stück gereift. Durch den reife Prozess bei 2° und 80% Luftfeuchtigkeit tritt ein Gewichtsverlust des Fleisches auf und der Geschmack intensiviert sich. Sie können das Fleisch vor der Zubereitung gerne begutachten und aussuchen. inkl. Beilage

Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges australisches „Black Angus“ (Getreide gefüttert) Das Entrecôte wird mindestens 21 Tage am Stück gereift. Durch den reife Prozess bei 2° und 80% Luftfeuchtigkeit tritt ein Gewichtsverlust des Fleisches auf und der Geschmack intensiviert sich. Sie können das Fleisch vor der Zubereitung gerne begutachten und aussuchen. inkl. Beilage

ca. 400 gr. inkl. Beilage

ca 1300 gr. für 2 Personen

Gegrillte Dorade-Filets Grilled sea bream fillet

Filet vom wildfang Wolfsbarsch Fillet of wild seabass

Gegrillte Filet vom Steinbutt Grilled turbot fillet

gegrillte Filet vom Lachs Grilled Salmon

Rotbarben-Pfanne Red Mullet Pan

Tintenfisch-Pfanne Skillet squid

Garnelen mit Champignons & Paprika in Butter & Knoblauch gebraten Prawns with bell pepper & mushroom fried in garlic & butter

0,4cl

0,4cl

2cl

2cl

5cl

5cl

5cl

5cl

Gebratene Weißkäse-Scheiben, pikant gewürzt Baked white cheese with herbs.

Teigröllchen mit Weißkäse & Petersilie dazu Knoblauch-Joghurt Pastry rolls with white cheese, parsley & garlic yoghurt

Gemüse-Reibekuchen mit Weißkäse, dazu Knoblauch-Joghurt Vegetable pancakes with white cheese & garlic yoghurt

Garnelen mit Champignons & Paprika in Butter & Knoblauch gebraten Prawns with bell pepper & mushroom fried in garlic & butter

Gebratene Sucuk-Scheiben(türk. Knoblauchwurst) auf warmen Humus Fried sucuk (turkish garlic sausage) with warm humus (smashed sesame-chickpeas paste)

Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters

Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters

Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters

Warme V orpeisen Platte / Mixed hot starters

Kalamar-Pfanne Kalamar Pan

Vegetarische Auberginen-Schiffchen mit Gemüse gefüllt - serviert mit Knoblauch-Joghurt Vegetarian eggplant filled with vegetables served with garlic yoghurt

Verschiedenes Gemüse mit Käse überbacken im Schmortopf Various vegetables gratinated with cheese in a casserole

Pilze überbacken mit Käse Mushroom Casseroll WITH Cheddar in the oven

Verschiedenes Gemüse frittiert mit Jogurt und Tomatensoße Various vegetables fried with yoghurt and tomato sauce

Gegrillte Fleischbällchen grilled meatballs

Hähnchenfilet Chicken tenderloin

Gegrillte Hähnchenbrust Innenfilets mit Curry-Sahne Soße Grilled chickenfilet with curry-cream sauce

Gegrillte Scheiben vom Flanksteak Slices of flanksteak

Lammkottlet oder Lammfilet (4 Stk) Lamb chops or lamb filet (4 pcs)

Duo aus Lammfilets & Lammkoteletts Duo of lamb filet and lamb chops

NEBRASKA „BIFTEGINDEN“ LOKUM yasklasik 230gr. (orta pisirilmis) Scheiben vom Nebraska Flap Steak ca. 230gr. (medium) Sliced steaks / nebraska flap meat ca. 230gr. (medium)

Izgara Köfte, Tavuk, Pirzola, Kuzu File, Dana File Gegrillte Fleischbällchen, Hähnchenfleisch, Koteletts, Lammfilet, Rinderfilet Grilled Meatballs, Chicken, Chops, Lamb Filet, Beef Filet

Dana Flanksteak, Kuzu Filet, Pirzola, Nebraska Flanksteak, Lammfilet, Lammkottlet, Nebraska Beef fillet, Lamb fillet, Lamb chop, Nebraska

Pirzola, Dana Flanksteak, Kuzu Filet, Nebraska, Entrecot Dry Ager Lammkotlett, Flanksteak, Lammfilet, Nebraska, Entrecot Dry Ager lamb chop, flaksteak, lamb filet, Nebraska, Entrecot Dry Ager

anatolische Pistazientasche aus Blätterteig mit Sahne Anatolian pistachio pocket made of puff pastry with cream