Anatolia Orient Oase

Kuzu Tandır ist ein türkisches Lammgericht, bei dem das Fleisch stundenlang langsam gegart wird. Das Ergebnis ist ein sehr zartes und saftiges Lammfleisch.

Lammfleisch wird in Salz (Tuzda) gebacken.

Fisch wird in Salz (Tuzda) gebacken.

Hähnchenfleisch wird in Salz (Tuzda) gebacken.

Gefülltes Hähnchen nach anatolischer Art, saftiges Hähnchen, gefüllt mit Reis und feinen Gewürzen, serviert mit Bratkartoffeln und Salat .* Dieses Gericht wird mit Vorspeise und Nachspeise serviert.

Gewürztes Hackfleisch vom Grill Lamm, scharf und auf Spießen gegrillt. Aus S-Anatolien.

Gewürztes Hackfleisch vom Grill Lamm,, scharf und auf Spießen gegrillt mit Yoghurt-Tomatensoße. Aus S- Antolien.

Gewürztes Hackfleisch vom Grill Lamm, und auf Spießen gegrillt. Aus SO-Anatolien.

Hackfleisch im Teigmantel mit einer Yoghurt-Tomatensoße und Bulgur-Pilav. Aus Anatolien.

Gegrillte Hackfleischbällchen. Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip. Aus Z-Anatolien.

Gegrillte Hackfleischbällchen, gefüllt mit Käse. Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip. Aus Z-Anatolien.

Zart gebratenes Kalbsfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, traditionell auf der Sac (Wok-Pfanne) zubereitet mit Beilage. Anatolische art.

Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip

Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip

Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip

Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip

Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip

Wahlweise mit Bulgur oder Bratkartoffel und Dip

Der Spezialgrillmix des Hauses wie in Anatolien. * Dieses Gericht wird mit Vorspeise und Nachspeise serviert.

Aubergine und würzige Hackfleischspieß, abwechselnd aufgespießt dem Grill gegart.

Zwiebeln und würzige Hackfleischspieß, abwechselnd aufgespießt dem Grill gegart.

Würziger Hackfleischspieß, schonend auf dem Grill gegart und mit Pistazien verfeinert.

Champignon und würziger Hackfleischspieß, abwechselnd aufgespießt und auf dem Grill gegart.

Gemischtes Gemüse mit würzigem Hackfleischspieß, abwechselnd aufgespießt und auf dem Grill gegart.

Tomaten mit würzigem Hackfleischspieß, abwechselnd aufgespießt und auf dem Grill gegart.

Hähnchenschnitzel, serviert mit einer Jägersoße aus Champignonrahmsoße als Beilage Salat

Wiener Art, extra großes Schnitzel, fein paniert und goldgelb ausgebacken, mit Beilage.

Wiener Art Schnitzel, fein paniert und goldgelb ausgebacken, mit Beilage.

Mariniertes Hähnchenfleisch, zart geschnitten und auf dem Grill gegart, traditionell gewürzt.

Zart mariniertes Hähnchenfleisch, im Ofen schonend gegart und traditionell gewürzt.

Saftiges Lamm- oder Rindfleisch-Patty, frisch gegrillt, mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und anatolischen Gewürzen. Serviert mit Pommes.

Veganen Bulgur-Spezialität, serviert auf frischen Salatblättern und Fladenbrot. Dazu reichen wir Zitronenspalten, Granatapfelsirup und auf Wunsch eine extra scharfe Sauce (Isot-Chili-Dip).

Scharfe Gemüse klein gehackt.

Auberginenpaste mit Paprika und Tomate.

Es ist ein intensiver, knoblauchiger und minziger Joghurt-Feta-Dip aus der türkischen Küche.

mit Gurken, Pfefferminze und Olivenöl.

mit Yogurt, Dill, Petersilie und Knoblauch gewürzt.

mit Yogurt, Knoblauch und anatolischen Gewürzen.

Cremiger Kichererbsen-Hummus mit Tahini, Olivenöl und orientalischen Gewürzen

mit verschieden Vorspeisen serviert mit Fladenbrot.

mit 7 verschieden Vorspeisen serviert mit Fladenbrot. Bis 4 Personen

Gemischter Gemüse gegrillt mit Yogurtsoße.

Bratkäse vom Grill

Paniertes Feta-Bratkäse

Paniertes Gemüse

4 Stück Teigrollen mit Käsefüllung

3 Stück Gefüllter Bulgur-Kloß, mit eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch das mit Zwiebeln, Walnüssen und verschiedenen Gewürzen

Frisch gehackte Tomaten, knackige Gurken, Spitzpaprika und Zwiebeln, verfeinert mit glatter Petersilie. Serviert mit unserem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Granatapfelsirup

Frisch gehackte Tomaten, knackige Gurken, Spitzpaprika und Zwiebeln, verfeinert mit glatter Petersilie. Serviert mit original türkischem Weichkäse und unserem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Granatapfelsirup.

Frisch gehackte Tomaten und knackige Gurken, kombiniert mit je nach Saison frischen Salatblättern. Verfeinert mit feingeschnittenen roten Zwiebeln und glatter Petersilie und unserem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Granatapfelsirup.

Falafel auf Gemischter Salat Serviert mit unserem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Granatapfelsirup.

Knackiger, gemischter Blattsalat der Saison, Gurken, Kirschtomaten und Paprika, dazu Mais. Belegt mit saftigen Hähnchenstreifen, die frisch vom Grill kommen. Serviert mit unserem leichten Zitronen-Olivenöl-Dressing mit Granatapfelsirup.

mit gewürfelten Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie.

Pürierte Linsen, verfeinert mit Gewürzen und Zitrone

Bitte erfragen Sie die heutige Suppe.

Kleine, mit Rinderhack gefüllte Teigtaschen in würziger Brühe, serviert mit cremiger Knoblauch-Joghurt-Soße und aromatischer Paprikabutter.