An Chay – Vegan Diner

Frühlingsrollen; 2 gebackene Reispapierrollen gefüllt mit gemischtem Salat, Tofu, Sojabohnen, Karotten und serviert mit einem hausgemachten Dip

3 Sommerrollen; 2 Reispapierrollen gefüllt mit gemischtem Salat, Tofu, Reisbandnudeln und serviert mit einem hausgemachten Dip

Frittierte Tofus, Nüsse, serviert mit einem Mix aus Erdnuss- und Teriyakisoße

4 gedämpfte Dumplings überzogen mit Currymango- und Teriyakisoße, dazu Sesam - leicht scharf

5 gebackene Dumplings in hausgemachter Soße

Gemüsebrühe aus Champignons mit 3 Wan Tans

Edamame; mit Salz

Hähnchenkeulen aus Seitan mit hausgemachter BBQ- Soße

gebackene, zitronengrasmarinierte Garnelen mit einem hausgemachten Dip

Reisbandnudeln in Wurzelgemüsebouillon mit veganer Wurst, Pak Choi, dazu frische Kräuter, wie Koriander und Lauchzwiebeln

Wurzelgemüsebouillon mit Champignons, Wan Tans und dazu frischem Gemüse

Japanische Udonnudeln in hausgemachter Soße mit Paprika, Zucchini, Erbsen, Sellerie, Karotten, Pak Choi - leicht scharf

Japanische Udonnudeln in hausgemachter Soße mit Paprika, Zucchini, Erbsen, Sellerie, Karotten, Pak Choi - leicht scharf

Japanische Udonnudeln in hausgemachter Soße mit Paprika, Zucchini, Erbsen, Sellerie, Karotten, Pak Choi - leicht scharf

Japanische Udonnudeln in hausgemachter Soße mit Paprika, Zucchini, Erbsen, Sellerie, Karotten, Pak Choi - leicht scharf

Bun Nem; Reisfadennudeln serviert mit Frühlingsrollen, frischem Salat und Erdnüssen in hausgemachter Limettensoße - kalt

Pho Xao; gebratene Reisbandnudeln in einer hausgemachten Pad Thai Soße mit Tofu, Lauchzwiebeln, Möhren, und Sojasprossen

Bún Bò Nam Bộ; Reisfadennudeln serviert mit veg. Rind, Erdnüssen, Koriander und frischem Salat in einer hausgemachten Limettensoße - leicht scharf, kalt

Reis mit Soßenmix aus Teriyaki-und Pilzsoße dazu Tofu, Erbsen, Pilze, Karotten, Paprika, Zucchini, Pak Choi, Rettich, Sojabohnen, Sojasprossen, Rote Bete

Reis mit Soßenmix aus Pad Thai und Sambal Oelek dazu Seitan, Erbsen, Pilze, Karotten, Paprika, Zucchini, Pak Choi, Rettich, Sojabohnen, Sojasprossen, Rote Bete - leicht scharf

Reis mit Currysoße, Tofu, Seitan, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten und Zwiebeln

Reisbowl mit Teriyaki-Soße, dazu knusprige Ente aus Seitan, Pilze, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Rettich, Sojabohnen, Rote Bete

Reisbowl mit einer süßen Mangosoße, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Ananas

Reisbowl mit einer süßen Mangosoße, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Ananas

Reisbowl mit einer süßen Mangosoße, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Ananas

Reisbowl mit einer herzhaften Erdnusssoße, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Chinakohl, Erdnüsse

Reisbowl mit einer herzhaften Erdnusssoße, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Chinakohl, Erdnüsse

Reisbowl mit einer herzhaften Erdnusssoße, dazu Pilze, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Chinakohl, Erdnüsse

Bò Xào Sà Ớt; Reis mit einer pikanten Lemongrass Soße, dazu veg. Rind, Zitronengras, Knoblauch, Peperoni, Brokkoli, Basilikum, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Möhren -leicht scharf

Sà Ớt Tôm; Reis mit einer pikanten Zitronengrassoße dazu vegane Garnelen, zerhacktes Zitronengras, Knoblauch, Peperoni, Brokkoli, Basilikum, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Möhren -leicht scharf

Gebratene Ente serviert mit Reis, Brokkoli, Pak Choi, Ingwer, Peperoni, Basilikum, Möhren, Paprika und Sojasprossen, geschwenkt im Wok -leicht scharf

Knusprige Ente serviert mit Reis und gehackten Holunderpilzen, dazu im Wok geschwenktes Gemüse

(wählbar) Veganer Fisch oder vegane Garnelen serviert mit Reis in einer pikanten Tomatensauce, verfeinert mit Dill, dazu im Wok geschwenktes Gemüse und Tofu

Gebackene Bananen überzogen mit Agavendicksaft, Kokosraspeln und Sesam

Mochis; 2 japanische Reiskuchen