Amaya

Fruchtiger Mangostreifen Salat, pikant marinierte Garnelen und Minze

Variationen von rohem Fisch, mariniert mit Wasabi-Sojasauce auf buntem Blattsalat

Marinierter Thunfisch auf Blattsalat mit homemade Sauce

Argentin. Rinderfilet ¾ auf buntem Blattsalat mit Chimichurri-Sauce

Knusprige Ente auf buntem Salat mit Hausdressing

Japanischer Algensalat, Sesam

Frische Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing

frittierter Butterkrebs auf butem Salat, Avocado, Wakame, Hausgemachte Dressing, Unagi Sauce

Sojabohnensuppe mit Seetang, Tofu, Lauch, Shimejipilz

Exotische Brühe mit Hühnerfleisch gefüllten Teigtaschen, Kokosmilch, Gemüse und Koriander

Miso-Rind Brühe mit 1 frittierten Riesengarnelen, Rinderscheiben, japanische Eiernudeln, Seetang, Lauch, Sesam, Bonitoflocken und Noristreifen (kleiner)

Sojabohnensuppe mit Lachs, Seetang, Lauch, Shimejipilz

Tom Yum - Kokossuppe mit Lachs, Butterfisch, Gemüse, Koriander

4 gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse- und Garnelenfüllung

4 frittierte Riesengarnelen mit Sesam und Sweet Chili-Orange-Soße

Friettierte Tintenfischsstücke mit Süßsauer Soße

Frittierter Mais mit Teriyaki Sauce

Frittierte Aubergine mit Ingwer-Soja-Sauce

Grüner Spargel im Tempura Teig mit Teriyaki Sauce

Panierter jap. Tofu mit Teriyaki Sauce

Japanische Sojabohnen mit Salz

Zarter Lachs mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert)

Feiner Thunfisch mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert)

Hähnchenspieße mit Erdnuss Sauce 2st.

3 flambierte Jakobsmuschellöffel, Algensalat und Special Sauce

Frittierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Sweet-Soja-Sauce 4st.

Frittierte Teigtaschen mit Hühnerfleisch Füllung und Sweet-Soja-Sauce 4st.

Gebackene Hähnchenschenkel-Stücke mit Sweet-Sour-Sauce

Thunfischstücke im Teigmantel mit Sweet Chili-Orange-Sauce

Reis, gekochtes Gemüse, Amaya Chicken Nuggets

Gebratene Udon (Weizen Nudeln) mit Hähnchenfilet, Gemüse

Duftreis, gegrillte Barbarie-Entenbrust mit Miso-Mango-Sojasauce, Gemüse

Gebratene Ramen mit argent. Rinderfilet- stücken, Gemüse und Trüffel-Cream-Sauce Vegioption: Tofu oder mehr Gemüse

Duftreis, geschmorte Rindfleisch in goldener Currysoße mit Kartoffeln, Hokkaido Kürbis, Süßkartoffeln, Thymian Vegioption: Tofu oder mehr Gemüse

Duftreis, gegrilltes Hähnchenfilet mit goldener Mango-Kokos-Sauce, Gemüse Vegioption: Tofu oder mehr Gemüse

Traditionelle Breitbandnudelsuppe mit geschmorte Rindfleisch, 6 stündig gekochte Brühe, Frühlingszwiebel, Koriander (Selbstwürzen: frische Limetten, Chili) Option: Tofu

Duftreis, pikante Entenwürfel mit Limetten-Dressing, Peperoni, Reismehl, Rot- zwiebel und Koriander (Lauwarm) auf Blattsalate

Sushi Reis mit Ingwer, Wasabi, Shinko, Avo, versch. rohe Fischarten, Wakame und Special Sauce (flambiert) Nur gegrillte Aal

Duftreis, rotes Curry mit Gemüse und Hähnchenbrustfilet Vegioption: Tofu oder mehr Gemüse

Duftreis, knusprige Ente, Gemüse, Pakchoi und Austern Sauce

Duftreis, 220g argent. Rinderfilet, Spargel, Kräuterseitlinge, Shimejipilz, Chimichurri- und Teriyaki Sauce

Duftreis, gegrillter Lachs, Spargel, Kräuterseitlinge, Shimejipilz und Teriyaki Sauce

Gebratene japanische Weizennudeln mit Gemüse und Riesengarnelen Option: Tofu oder mehr Gemüse

Reisschale mit Salat, Tamago, Lotuswurzel, 3 Saté Hähnchenspieß, Mais, Wakame, Edamamebohnen und Erdnusssauce Vegioption: knuspriger Tofu

Duftreis, Tofu in pikanter Sauce, gebraten mit Gemüse, Lotuswurzel

Duftreis, crispy Hähnchenstreifen, Gemüse mit Wasabisauce

4 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Butterfisch

2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Butterfisch, 2 Ebi, 2 Süßwasseraal, 2 Tilapia

Lachs

Thunfisch

Butterfisch

Gekochte Garnelen

Jap. Omelett

Avocado

Spargel

Süßer Tofu

Lachs

Thunfisch

Butterfisch, Schnittlauch