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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Abendessen
3 Gang Menue „Surprise“
49.50 €
Vorspeise oder Suppe, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessertteller oder Käseteller
Fisch
4 Gang Menue „Surprise“
55.50 €
Vorspeise, Suppe, Hauptgang (Fleisch oder Fisch) Dessertteller oder Käseteller
Fisch
7 Gang Menue „Surprise“
79.50 €
Vorspeise, Suppe, Zwischengericht, Sorbet, Hauptgang (Fleisch oder Fisch), Dessertteller, Käseteller
FischVorspeisen
Sautierte Gambas in Knoblauch-Olivenöl und Aioli
4.50 €
Krebstiere
Schrimps im Kartopffelmantel auf Asia-Chili-Süßsauce
4.50 €
Krebstiere
"Blini" hausgebeizter Lachs auf Reibeküchlein mit Kräutercreme
4.50 €
Fisch
Kleiner Antipasti Teller
4.50 €
Crossini mit Parmaschinken
4.50 €
Frühlingsrollen vegetarisch, Sweet Chili Sauce V
4.50 €
Antipastiteller
12.50 €
Salat der Saison in Himbeer-Walnuß-Dressing V
16.50 €
Avocadospalten, Beerenfrüchten garniert
Nüsse
Gebackener Ziegenkäse, Akazienhonig, Wildkrautsalat, Apfeldressing V
17.50 €
Carpaccio vom Rinderfilet, sautierten Waldfrüchten gerösteten Pinienkernen, Parmesanspänen
19.50 €
Nüsse
Scampi-Pfanne easy peel (10 Wildfang Scampi geschält) in Knoblauch-Chili-Olivenöl
25.00 €
Krebstiere
Steinpilzen á la creme im Nudelnest V
18.50 €
Gluten
Suppen
Kürbis-Apfel-Ingwer Creme Suppe, Sahnehaube gebratem Riesengarnele, Kürbiskernöl parfümiert
12.50 €
Krebstiere
Rinderkraftbrühe, Kräuter-Crêpestreifen, Petersilien-Pesto
8.50 €
Kartoffel Cremesuppe "Größmütterchen Art"
9.50 €
Mettenden, Knoblauch-Crôutons, Sahnehaube
Hauptgerichte
Wienerschnitzel von Iberico-Schwein, Wildpreiselbeeren Bratkartoffeln, Beilagensalat
26.50 €
Baskenland "LumaGorri" Maispoulardenbrust "supreme"
27.50 €
Steinpilzsauce, Mandelbroccoli, Bandnudeln
Gluten, Nüsse
Pfeffersteak von Iberiko-Schwein, gerösteten Zwiebeln Madeirajus, Bratkartoffeln, Beilagen Salat
28.50 €
Argent. "La Morocha" Rumpsteak, Cognack-Pfefferjus gerösteten Zwiebeln, Wok Gemüse, Thymian-Kartoffel-Bratlinge
36.50 €
Neuseeland Lammkrone Provencaliche-Art, Kräuter-Knoblauchjus mediterranes Gemüse, Rosmarin Kartoffeln
34.50 €
Rinderfilet trifft Scampi "Surf & Turf", Cipolla in Portweinjus Baby-Blattspinat, Kartoffel-Karotten Pürée
46.50 €
Krebstiere
Fisch
Duett vom schottichen Wildlachs und Scampi, Fischvelôute Baby-Blattspinat, Steinpilzrisotto
36.50 €
Gluten, Fisch, Krebstiere
Auf sein Haut kross gebratenes Filet von Skrei (Winter Kabeljau) auf gestopftem Spitzkohl, Kartofelpürée
39.50 €
Fisch
Fischplatte, für 2 Personen auf Fisch-Veloute Gemüse der Saison, Petersilien-Kartoffeln
49.50 €
Fisch
Desserts
"Affogado" in Espresso ertrunkenes Vanilleeis mit Schokoladenspähnen V
8.50 €
Laktose
Zitronensorbet oder Brombeercassissorbet (am Tisch zubereitet) mit Champagner und Wodka angefüllt V VG
14.50 €
Mousse au chocolate von hellen und dunklen Schokolade auf Früchtmark mit Beerenfrüchte garniert V
12.50 €
Creme Brulée von Tahiti-Vanille mit Vanilleeis und frische Beerenfrüchten V
12.50 €
Laktose
Himbeer "Suprise" V
16.50 €
am Tisch zubereitet
Dessertteller "Altes Amtshaus"
15.50 €
Crepe Suzete (am Tisch Flambiert) mit Mangosorbet und Beerenfrüchte garniert V
18.50 €
Gluten
Käse
Gratinierte Gorgonzola mit Akazien Honig auf Birnenspalten, Berenfrüchten garniert V
12.50 €
Laktose
Auswahl von deutschen, französischen und schweizer Käsen mit Weintrauben, Dateln und Feigensenfsauce V
12.50 €
Laktose, Senf
Wein
2020 Clos Labère ( Sauterne ) Zweitwein von Château Riessec, Glas
9.90 €
0,15 cl
2022 Grauer Burgunder Kabinett trocken Kiefer KG, Kaiserstuhl, Baden V VG
32.50 €
2022 Rivaner, feinherb, Kiefer KG, Kaiserstuhl Baden V VG
26.50 €
2022 Dr. Heger Grauer Burgunder, Oktav Kabinet trocken, Irringen Baden V VG
34.50 €
2022 Spätburgunder Weißherbst Spätlese mild Kifer KG, Kaiserstuhl Baden V VG
32.50 €
2020 Eichteter Herrenburg Kiefer KG, Baden, Spätburgunder Rotwein,mild V VG
36.50 €
2020 Merdinger Bühl, Spätburgunder Q.b.A. V VG
36.50 €
2016 Mimus Spätburgunder Trocken VDP Erste Lage Dr. Heger, Ihringer Winklerberg, Baden V VG
69.50 €
2018 Erlenbacher Kayberg, Trollinger Q.b.A. trocken Weingut Rheinhold Schropp, Erlenbach V VG
29.50 €
2018 Erlenbacher Kayberg, Spätburgunder Rotwein Q.b.A. trocken Weingut Rheinhold Schropp, Erlenbach V VG
32.50 €
2022 Juliusspital Silvaner Q.b.A. trocken V VG
29.50 €
2022 Iphöfer Kalb Weingut Ernst Popp, Iphofen Silvaner Kabinett trocken V VG
34.50 €
2022 Iphöfer Domberg Juliusspital, Franken Müller-Thurgau, trocken V VG
29.50 €
2022 Wegeler Riesling, Wegeler Erben, Oestrich Q.b.A. trocken, Erz-Abf. Geheimrat J. V VG
32.50 €
2022 Johannisberger Hölle Erz-Abf. Geheimrat J. Wegeler Erben Riesling Kabinett-feinherb V VG
34.50 €
2022 Geheimrat J. Riesling Spätlese-trocken Erz-Abf. Geheimrat J. Wegeler Erben V VG
69.50 €
2021 Wegeler Riesling Q.b.A. trocken, Erz-Abf. Geheimrat J. Wegeler Erben, Bernkastel V VG
32.50 €
2021 Graacher Himmelreich, Wegeler Erben, Bernkastel Riesling Kabinett-feinherb V VG
34.50 €
2020 Wehlener Sonnenuhr GG Riesling Spätlese-trocken V VG
69.50 €
2021 Grans-Fassian, Riesling 9 Riesling feinherb V VG
32.50 €
2022 Rivaner, Trocken, Ahr WG. Mayschoss-Alternahr V VG
24.50 €
2019 Cossmann-Hehle, Légére Cuvee, Weingut Deutzerhof V VG
34.50 €
2020 Cossman Hehle Spätburgunder Q.b.A. trocken V VG
38.50 €
2020 Spätburgunder,Balthasar C. Q.b.A. trocken, Deutzerhof Spätburgunder V VG
58.50 €
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