Alt Helgoländer Fischerstube

Hamburg eel soup

mit Büsumer Krabben

mit Edelfischen, Büsumer Krabben und Garnelen

mit gehobeltem Parmesan und Croutons

mit Salatbouquet und Chilisauce

mit Spiegelei, Gewürzgurke, Roter Bete und Bismarckhering

mit Apfel-Zwiebel-Sauce und Reibekuchen

mit Apfel-Zwiebel-Sauce und Reibekuchen

Matjesfilet „Hausfrauenart“, Gambas im Knuspermantel, Büsumer Krabben, Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet

mit 2 Spiegeleiern, Gewürzgurke, Roter Bete und Bismarckhering

in einer Eihülle gebratene Fischfilets auf Bratkartoffeln mit Speck und Senfsauce

gedämpft mit Wurzelgemüse, serviert mit einer pikanten Senfsauce und Petersilienkartoffeln

mit Kräuterrührei, Bratkartoffeln mit Speck und Salatbouquet

mit Senf-Dill-, Preiselbeer- und Apfel-Zwiebel-Sauce, dazu ein Salatbouquet und Bratkartoffeln mit Speck

gebraten, dazu Speck oder Butter, Kartoffelsalat “Norddeutsche Art”

auf der Haut gebraten, mit frischem Frühlingsgemüse, Basmatireis und Schnittlauchsauce

(auf Wunsch gebraten oder gedünstet) auf einem cremigen Bärlauch-Spargel-Risotto, sautierte Cherrytomaten

medium gebraten, auf einem Paprika-Bohnen-Oliven-Gemüse, Kräuterbutter, Kartoffelgratin

in Knoblauch-Chili-Öl gebraten, Cherrytomaten, Linguine mit Basilikumpesto, Parmesan Chip, Salatbeilage

gebratene Filets von Lachs, Zander, Thunfisch, Rotbarsch und eine Riesengarnele, mit frischem Frühlingsgemüse, dazu Kartoffelgratin, Aioli

mit Sahne oder Vanillesauce

mit Amarettini-Crunch und Himbeer-Fruchtspiegel

mit Vanilleeis

frische, mit Mascarponemousse

cremig, mit sautierten Cherrytomaten

mit einem Paprika-Bohnen-Oliven-Gemüse Gemüse, Kartoffelgratin, Rosmarinjus

mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln mit Speck und Gurkensalat

mild – ansprechend

lieblich – mild – sehr süffig

leicht – frisch

vollmundig – trocken

mineralisch – trocken

rund – säurearm

trocken – ausgeprägte Zitrusnote

frisch – fruchtig

trocken – leicht