Speisekarte

Vorspeisen

Würzige mariniertes Rindertatar 20.50 €

gebackenes Eigelb | Schnittlauchbutter | Senfkaviar getoastetes Kartoffelbrot

Gluten, Eier, Senf

Alpenstubn Vorspeisenvariation V 14.50 €

Falafeln | Arancini | Hummus (vegane Variante möglich)

Gluten, Sesam

Ausseer-Brettl 28.00 €

Gluten, Laktose, Fisch

Suppen

Kräftige klare Rindssuppe 5.50 €

Wurzelwerk | Schnittlauch

Sellerie

Kräftige klare Rindssuppe mit Frittaten 6.50 €

Gluten, Eier, Sellerie

Kräftige klare Rindssuppe mit Kaspressknödel 7.50 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Kräftige klare Rindssuppe mit Leberknödel 7.50 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Karotten-Ingwer-Cremesuppe V VG 12.00 €

Orange | Sesamöl | Kresse

Sesam

Salate

Alpenparks Salatbowl V 7.00 €

verschiedene Blattsalate | Gartengemüse | Hausdressing

Senf

Alpenparks Salatbowl mit gebratene Hendlbrust 10.00 €

verschiedene Blattsalate | Gartengemüse | Hausdressing

Senf

Alpenparks Salatbowl mit geräucherter Fisch 12.00 €

verschiedene Blattsalate | Gartengemüse | Hausdressing

Fisch, Senf

Alpenparks Salatbowl mit Garnelen 12.00 €

verschiedene Blattsalate | Gartengemüse | Hausdressing

Krebstiere, Senf

Kleiner grüner Salat V VG 5.50 €

Kleiner gemischter Salat V VG 6.00 €

Beilagen

Frisches Gebäck V 4.00 €

Gluten

Frisches Knoblauchbaguette V 5.50 €

Backdauer: 6-8 min

Gluten

Hauptspeisen

Ausseer Saiblingsfilet 29.50 €

cremiges Risotto | Kürbis | Kräuterschaum

Gluten, Laktose, Fisch

Heit gibt’s a Rehragout 26.50 €

gebackene Erdäpfelknödel | Rotkraut | Preiselbeeren

Gluten, Laktose

Alpenwok 19.00 €

Eiernudeln | Asiagemüse | Teriyaki-Sauce

Gluten, Eier, Soja, Sesam

Hausgemachte Ravioli V 23.00 €

Schwammerl | Süßkartoffel | Petersilie

Gluten, Laktose, Eier

Rosa gebratenes Rumpsteak (200g) 32.50 €

Steakhouse-Pommes | Grillgemüse | Pfefferrahmsauce

Gluten, Laktose, Sellerie

Alpenparks Burger 22.00 €

Gluten, Laktose

Alpenparks Burger mit 180g Wagyu Beef 18.50 €

Gluten, Laktose

Alpenparks Burger mit veganem Burger-Laibchen, veganem Käse VG 19.00 €

Gluten, Soja

Wiener Schnitzel vom Schwein (frittiert) 19.00 €

Petersilienerdäpfel | Zitrone | Preiselbeeren

Gluten, Eier

Klassisches ausgelöstes Backhendl 19.00 €

Erdäpfel-Blattsalat | Preiselbeeren | Zitrone

Gluten, Eier

Desserts

Schokolade ist gut für die Seele V 12.50 €

Dreierlei | Passionsfrucht | Eis

Laktose, Eier

Topfen-Soufflé V 10.50 €

Zitrusfrüchte | Joghurteis | Minze

Laktose, Eier

Hausgemachter Kaiserschmarrn V 15.50 €

Zwetschkenröster | Staubzucker | Rumrosinen (auf Wunsch)

Gluten, Laktose, Eier

Apfelstrudel V 5.50 €

Gluten, Laktose

Apfelstrudel mit Vanilleeis V 7.50 €

Gluten, Laktose

Apfelstrudel mit Schlagobers V 7.00 €

Gluten, Laktose

Coupe Dänemark V 9.00 €

Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagobers

Laktose

Heiße Liebe V 9.00 €

Vanilleeis | warme marinierte Himbeeren | Schlagobers

Laktose

Affogato V 6.00 €

warmer Espresso | Vanilleeis

Laktose

Kleines Käsebrett V 14.00 €

Feigensenf | Butter | Gebäck

Gluten, Laktose, Senf

Getränke

Aperol Spritz V VG 7.50 €

Sulfite

Hugo Spritz V VG 7.00 €

Sulfite

Lillet Wildberry Spritz V VG 7.50 €

Sulfite

Preiselbeer Spritz alkoholfrei V VG 6.50 €

Cranberry spritz non alcoholic

Gasteiner Mineralwasser V VG 3.50 €

still oder prickelnd

Soda Zitrone V VG 3.20 €

Rauch Fruchtsäfte V VG 3.90 €

Johannisbeere, Mango, Orange

Rauch Fruchtsäfte gespritzt V VG 4.50 €

gespritzt mit Leitungswasser

Rauch Apfelsaft gespritzt V VG 3.20 €

gespritzt mit Leitungswasser

Skiwasser V VG 3.20 €

water with raspberry lemon syrup

Coca-Cola V VG 3.90 €

Coca-Cola Zero, Fanta, Spezi, Sprite V VG 4.30 €

Almdudler V VG 4.30 €

Rauch Eistee V VG 4.00 €

Pfirsich, Zitrone

Lobster Tonic Water/Bitter Lemon V VG 4.20 €

Red Bull V VG 4.20 €

Stiegl Hell vom Fass V VG 3.90 €

Gluten

Stiegl Radler Zitrone V VG 3.90 €

Gluten

Stiegl alkoholfrei V VG 3.90 €

Gluten

Alpen Tenn Apre Ski

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